3回
2021/12 訪問
東大寺境内で 至高のスパニッシュ
東大寺境内の贅沢な場所にありながら、和のテイストも活かしつつ、至高の洋の技を堪能できる名店。
今回はワインペアリングも含め、フルスペックのディナーを楽しめました。
ペアリングは、日本酒やビールのカクテルもエントリーし、素晴らしいマリアージュ。
メニューカードは、勝手に見てはいけないのがルール。
一品ずつの料理と、特別に選ばれたワイン達が、それぞれに特別な世界へと導いてくれる。
メニュー名からは想像もできない味の魔術に翻弄される。
なんと楽しい、至高のエンターテイメントだ。
季節ごとに食材もメニューもすっかり入れ替わるそうなので、
春の訪れが待ち遠しい。
ご馳走様でした。
素敵な時空をありがとう。
2021/12/26 更新
2018/07/02 更新
東大寺や若草山が借景
素敵なお屋敷の様な店舗
大きなガラス壁、広々としたフロア
ワインペアリングもお願いし、
素敵な料理に期待を膨らませます
【本日頂いたお料理とワイン】◎は特に印象的
- シャンパン
鰹のヌタ
- 白ワイン(スペイン)
カボチャのスープ・トリュフ風味
- 白ワイン(イタリア)
◎ジビエのテリーヌ
- 白ワイン(ブルゴーニュ、シャルドネ)
◎ツブ貝のアロス・アリオリのソルベと
- 白ワイン(スペイン)
鱈のベニエ
- 赤ワイン(スペイン)
大和牛のロースト
奈良苺とミント系アイスクリーム
大和茶の紅茶
素敵なランチタイムでした。
春のお料理の頃に
また伺います。
ありがとうございました。