この口コミは、アオユリさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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誰かを連れて行きたくなるバー
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液体窒素カクテル作製中。実験風景のよう。
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入り口。見た目はただの壁です。
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2018/06/13 更新
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話題性抜群、入り口もメニューも楽しいバーです！
ビルの2階にありますが、看板は1階の階段前に小さなプレートが出ているのみ。
2階にあがって突き当りまで進んでも、目当てのお店は見当たりません。
でも突き当たりの黒いレンガ調の壁を押すと、、、開いた！！
中は広く、カウンターの他に、奥には5人以上でも利用できそうなソファー席があります。
早い時間にお邪魔したので、他にお客様はいませんでした。
席に着くと、黒いカウンターにライトが灯ってロマンティック。
マスター曰く、長崎ではまだこちらのお店だけが出すという液体窒素カクテルがイチオシメニューです。
液体窒素カクテル（アメリカンレモネード）・ダイキリを注文。
液体窒素カクテルは作っている様子が目の前で見れます。
ジュワーっという音とともに煙がモクモクあがり、化学の実験のよう。
レモネードに液体窒素で凍らせたワインが散らされ、出来上がりも華やかです。
レモネードがさっぱりと酸味が効いて、ワインの粒が口の中で弾けて、味ら食感共に楽しめます。
また、カウンターが鏡面仕上げになっていて、ダイキリが逆さ富士の様にカウンターに映し出されるのもオシャレ。
楽しくなって、もう１つのおススメメニューであるエスプーマカクテル（塩キャラメル）もお願いしました。
こちらはホイップクリームにお酒を混ぜ込んであるそう。
デザート感覚で注文でき、ドリンクスタイルかアイスクリームがのったパフェスタイルか選べます。
こちらもとても美味しい！完全にデザートですが、しっかりアルコール感があり、物足りなさがありません。
バーでは甘めのカクテルを頼むのが好きなので、大満足でした！
液体窒素カクテルは、液体窒素の仕入れの関係で、土日遅い時間は品切れとなることもあるそうなので、こちらを目当てに行かれる時は電話で確認した方が良いかもしれません。
いつも参考にしているレビュアーさんの投稿を見て、だいぶ前から行きたいと思っていましたが、ようやく行けて良かったです。
非常に楽しい時間が過ごせました。