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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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のどぐろ、北陸の魚、地酒
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2018/06/13 更新
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金沢といえばのどぐろ、日本酒！その両方を楽しめるところをと思い、いろいろ調べてこちらを予約しました。
ゴールデンウィークの混雑を警戒して、2ヶ月前に電話したと思います。
当日お邪魔すると、案の定予約で満席。2時間ほどカウンターにいましたが、その間にも次々とお客さんが来ては断られ、、、を繰り返していました。30人くらい『すみません！今日はご予約の方のみです、、、。』を言われていたと思います。
のどぐろの炙り（要予約）、刺身小おけ、かれいの焼き魚、白えびのかき揚げ、もずくと岩のり雑炊を注文。
やはりのどぐろは予約した甲斐がありました。
柔らかさと歯ごたえのバランスが絶妙で、あぶらが乗っていて、甘みがあります。醤油無しでも美味しいくらいです。
そして日本酒との相性も抜群。
お刺身もたこはぷりぷり、吸盤がコリコリで美味しいです。ほかのお魚もあぶらが乗っていて美味でした。
九州もお魚の美味しさには定評がありますが、あっさりした白身魚中心なので、今回こってりした魚をたくさん楽しめて楽しかったです。
さすがの人気店、お世話になりました。