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グルメキュレーションサイト
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普段お世話になっている方々にお誘い頂き
ご一緒させて頂きました♡感謝‼︎
住所、電話番号非公開！
紹介制の和食屋さん♪
年内はもう予約が取れないみたいです。
ドキドキ♡
そしてお腹ペコペコ、、
スタートから最高の一皿♡
タコ、シャコ雄と雌、鮎、スナップエンドウ
マッシュポテト、うずら、恵那鶏の手羽先、
鰻、びわ、など
ちょこちょこ色々♡好きな食べ方です。笑笑
鱧と海そうめん
うまく素材の味を引き出す
こんなに素晴らしいお出汁は初めてかも‼︎
海そうめんは初めて頂きましたが
海藻なので身体に良くて好きです♡
甘鯛 三河牛ハラミ
自家製の新玉ねぎと山椒のタルタルを
つけて頂きましたが、タルタル美味しすぎる！
我が家に欲しいくらいです笑笑
縞鯵 クエ 黒むつ
どれも美味しかったけど
クエが特に好みでした♡
鮑アスパラ平貝新じゃが
濃いめの味付けで間違いない美味しさ！
赤貝 アオリイカ 雲丹
雲丹は羅臼産で特に美味しい♡
アオリイカと雲丹を
すだち わさび お塩で頂いたり、
海苔で巻いて頂いたりして
海苔も味がしっかりしていて美味しい‼︎
クエの餡掛け
桜エビと雌くりがにクレソンのご飯
香り高く桜エビの食感も楽しめます。
自家製柚子胡椒はとっても美味しくて
本物の柚子胡椒を初めて食べた感覚‼︎
香り、風味がとても良くて
辛味もしっかりとしていて
かなりお気に入り♡
お客様に合わせて、
濃さを調整して下さったりと
色々な面での気配りが
素敵な大将でした。
自家製の調味料は唯一無二の美味しさ♡
とっても人気店なので
なかなか予約が取れませんが
是非また伺いたいです‼︎
ありがとうございます♪
ご馳走様でした。