「うどん」で検索しました。
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広島お好み焼きのジャンルの一つである府中焼きで知られる府中市から10分も車を走らせると、渓谷ともいえる豊かな自然に囲まれた地にたどり着きます。 そのような地で存在感を放ち佇んでいるのが蓑屋さん。 注文は天ざるそば、同伴者はとり南蛮そば。 ざるのつゆは少し濃いめの甘辛で美味しい。お出汁とバランスが良く万人受けする味わい。 お蕎麦は若干コシが弱くわずかですが粉っぽい印象で、手打ち感はさほど感じられませんでした。 天ぷらは厚みを効かせた衣ながら中のネタもしっかりしていて食べ応えアリ。 特大の海老は衣の先までちゃんと身が入っており満足のいく一品。 熱々です。 とり南蛮そばですが、鴨南蛮をイメージしていると麺を喰らいます。麺だけに。 醤油の色濃さはなく、鶏の清湯スープのよう。 実際の味わいもお蕎麦のつゆというよりはラーメンのそれに近い風味。とはいえ、鰹と昆布の和風出汁の風味が活きたものなのであっさりと優しい味。 同伴者の感想としては、お蕎麦を食べてるという感じはないけど、新感覚な味でこれはこれでおいしいとのこと。 この周辺にはあまり飲食店がありませんが、蓑屋さんがバッチリとオアシス役を務めています。 他メニューではうどんの人気があるようですね。 お近くにお越しの際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 ごちそうさまでした。
2024/05訪問
1回
強い蕎麦といえば「やぶ」。広島で頂く本場の江戸前蕎麦。
2024/03訪問
1回
新緑に映える
2021/06訪問
1回
入店すると常連さんと会話が弾んでいます。 しかし一見の私にもとても愛想よく対応してくださいました。これは良い意味でのアットホーム感ですね。 お蕎麦屋さんてけっこう喉が乾く。だからこの大きめのグラスに水というのは個人的に嬉しい。 注文は上天ざる。頂きます。 見た目は更科のような白さ。まずは長〜い蕎麦をつゆ無しで。味、香り共に淡いもの。 〆るときの水は水道水。出来れば氷水でキュッとしていて欲しいところ。 つゆ。こちらも味わいはあっさり、いわゆる田舎そば風。カエシの複雑味は無く万人受けするタイプ。 天ぷら、高温短時間によりカリッカリに。海老はミディアムレアの仕上がりで美味しい。 天つゆも負けじと熱々の状態で提供、嬉しいですね。 おいなりさん、じゅわっと甘めの味付けがイケます。美味しい。 蕎麦、天ぷら共になかなかのボリュームで満腹。 さて蕎麦湯は・・・と思ったのですがこちらでは蕎麦湯は出していないようです。 が〜ん、残念。 こういうこともあるか。 ごちそうさまでした。
2023/03訪問
1回
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17時まで通し営業の有難い蕎麦の名店 素材と仕事のこだわりに感謝。