2回
2021/10 訪問
圧倒的 須賀シェフの世界観に魅了される
最初はSUGALABO Vへ行き、
本番本物、須賀シェフにお会いしたく
こちら SUGALABO へ…
人生一度は行ってみたかった憧れのお店。
この日は初めてと言う事もあり、緊張しながらお店へ
SUGALABO V でも提供されている多田さんのペルシュウから始まり、
大好物の食材を使った最高なお料理ばかり☺️
しっかりとした味付けで更にボリューミーなのにも
関わらず、重いと感じる事なくいくらでも入ってしまう不思議なお料理。
圧倒的な味に加えて、圧倒的な須賀ワールドに
引き込まれ、まさしくご褒美ディナー️
このお店に行くためにまた1年頑張ろうと思わせてくれる
そんな特別なお店になりました
ごちそうさまでした
2023/08/04 更新
私は須賀シェフの世界観が好きだ…
圧倒的な自信と料理、食材への想い…
日常的に来れるようなお店ではないが
年に数回、こちらへ来る為にオシャレをして
素敵なホテルへ前乗りして、上質な空間を味わって
「SUGALABO」を体験する…
大阪のSUGALABO VもLOUIS VUITTON
の世界観と相まって最高だが、やはり須賀シェフに会いたくなる…
スタッフへのあたりが強いので好き嫌いは別れると思うが私はその緊張感もまた良いと思う。
ペルシュウはいつも通りもっと欲しくなる
ウナギは新たな発見!
パイ包みは至宝
夏鹿は上質な赤身が堪らない
この日も最高だった
ごちそうさまです。