souffle21さんが投稿したSMAAK（神奈川/馬車道）の口コミ詳細 [食べログ]

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SMAAK馬車道、桜木町、関内/イノベーティブ

1回

昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/01 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

横浜の港を一望、美味しいランチで大満足

2022年末にopenしたばかりのSMAAKさんに
平日のランチに伺いました

滞在時間　3時間

オランダ3つ星Jacobシェフのアジア1号店です

横浜の港を一望する眺望の素晴らしさ、広々した明るい店内に期待が膨らみます

コースは3つ

3品コース　6,050円税込
鯖の冷製前菜
魚料理
デザート

4品コース　9,350円税込
鯖の冷製前菜
ホタテのサラダ
肉料理
デザート

5品コース　11,550円税込
4品コースに魚料理をプラス

今回頂いたのは4品コースの“アイントホーヘン”

お料理はとても美しく、食感も楽しめ、和の要素を取り入れたものもあり、とても美味しくいただきました

スタッフの方のサービスもスマート
とても素敵なレストランです

印象的だったのは前菜
オランダの方は胡瓜を好んで食べるそうで、ムースやゼリー、エスプーマ等、色々な調理法でいただきました

牛肉はとっても柔らかで美味し～
付け合わせに発酵藻類等、始めての食べ合わせでした

大きめのパンは店内で焼いているそうで、外はサクッ中はもちっとしてめちゃ好みです
ホイップバターも美味
パンはおかわりしました

デザートの上のグルグル巻きはサクサクのクッキーです

一口サイズのメロンのコンポートは爽やかな香り

小菓子はカヌレやトリュフなど4種類

カプチーノをいただいてコース終了です

どのお料理も美味しくてまた是非伺いたいレストランです

コースの内容

Eindhoven アイントホーヘン　9,350円

○チキンカレーマカロンオランダ風

○ビーツのソルベ、ヨーグルトとバジル

○軽く〆たサバ、シソ、キュウリ、クスクス、和風セビーチェ、ホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルス

○ローストホタテ、クロロフィル、出汁、海藻、ディル

○牛肉、発酵藻類、クミン、ボクソイ、ガラムマサラ

○ゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソース

パン&ホイップバター、小菓子、コーヒーorティー付き

ドリンク

・ミネラルウォーターFUJI 770円

別途サービス料　10％

チキンカレーマカロンオランダ風

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チキンカレーマカロンオランダ風

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パン&ホイップバター

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ビーツのソルベ、ヨーグルトとバジル

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軽く〆たサバ、シソ、キュウリ、クスクス、和風セビーチェ、ホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルス

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ローストホタテ、クロロフィル、出汁、海藻、ディル

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牛肉、発酵藻類、クミン、ボクソイ、ガラムマサラ

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ゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソース

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ゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソース

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メロンのコンポート

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小菓子

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トリュフ

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カプチーノ

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ミネラルウォーター

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メニュー

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メニュー

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ミネラルウォーターのリスト

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ランチコース&ペアリング

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店内

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入口

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同じ階の展望フロア

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2023/02/09 更新

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