ピートとロジャーさんが投稿したLIAISON(大阪/福島)の口コミ詳細

PeteとRogerのレストランガイド

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LIAISON新福島、福島、中之島/フレンチ

2

  • 夜の点数:4.0

      • 料理・味 3.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0

あの素晴らしい味をもう一度

初回と二度目に訪問した際のメインの二皿の酒とのマリアージュ。
それは、いまだに他では味わうことができていない素晴らしい体験だった。
だが、最近の訪問では、それが感じられない。
ここ数回の訪問は、前日に酒を飲んだせいで肝臓が弱っていたからではないかと、今回は二日間断酒して臨んだが、以前のように心が揺さぶられることはなかった。
ひょっとして、舌が超えたから?
いやいや、そんなことはない。他店では感動を覚える皿とグラスがある。
最初に食べた、穴子とフォアグラとジュブレ・シャンベルタン、ホワイトソース(だったと思う)の鰹とシャルドネが今も忘れられない。
同じ感動を、願わくばそれ以上の感動を味わいたいものだ。
今も美味しいのは、美味しいのだけれど。

2024/03/02 更新

1回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

完璧な料理とワインのマリアージュ

清楚、白、オープンという言葉が連想される店内。
美しく盛られた料理は、ペアリングされたワインと味わうことで、特別な味に昇華する。
テーブル間がやや狭い、パンとバターが料理にあっていないと感じる点が、私にはやや残念だが、その料理とワインのハーモニーが、何事も超越する。
次回も楽しみ。

2024/02/12 更新

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