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初めてのイノセントカーベリーさん。
この日は明石前のシェフズテーブルで肉のフルコースを漫喫。
明石シェフの気持ちの良い接客とともに、目の前で食材が次々と捌かれるのを楽しみながらいただくコースは幸せ以外の何者でもありませんでした！
本当に美味しかったです！
どのメニューも美味しく、これまでの焼肉の中でも、極上の時間になりましたが、特に印象的だったのは、自家製生ハム、ヒレカツ、ユッケちゃんご飯、そしてシャトーブリアン。
<自家製熟成生ハム 苺とマスカルポーネチーズ>
大きなスカイベリーとマスカルポーネチーズは、スイーツのような甘さでとろけ、これからのメニューの準備運動バッチリ！
<ヒレカツ>
これまでの牛のヒレカツは、どこか固めなイメージでしたが、この日のヒレカツでそんなイメージを吹き飛ばしてくれました。
赤身が強めのお肉ですが、外側はカリッと、中はふわっとしたヒレカツに、たっぷりのパルミジャーノチーズが絡まって旨みが口の中で弾けます！
<ユッケちゃんご飯>
松坂牛のもも肉を丁寧に細切りし、磨宝卵と、お店カスタマイズのキャビアをこれでもかと載せた贅沢な一品！
ちなみに、キャビアは普通のキャビアと異なり、塩味を抑えたお店用にカスタマイズされたキャビアとのこと。
<シャトーブリアン>
じっくりと余熱で焼いたシャトーブリアンの柔らかい焼肉は、説明不要の美味しさ。
これだけでお酒が何杯でもいけます。
一食の価値あり！
フルーツや紅茶だけでなく、明石シェフと会話しながら一緒に組み立てられるメニューは、本当に満足感高く、色々な人とともに訪れたいお店です。
ご馳走様でした！
<メニュー>
■山形牛の自家製熟成生ハム
苺とマスカルポーネチーズ
■松坂牛のとも三角の刺身と雲丹
■牛ヒレカツ
パルミジャーノチーズ
■タン元とタン中の刺身
ビアンケットトリュフ
■ユッケちゃんご飯とキャビア
■焼肉
-タン元
-太田牛のハラミ
-シャトーブリアン
■サーロインのすき焼き
■土鍋ご飯
■旬のフルーツ盛り合わせ
■紅茶
■ほうじ茶ミルクのかき氷