50歳から始めるカフェ修行さんのプロフィール詳細

レビューをみていただきありがとうございます。ご参考にしていただき、心より感謝しております。想いの詰まったお料理を感じることのすばらしさを、時には人生の辛い時の心の癒しを、震える程の感動を、その後の人生を変える衝撃を与える食体験を、より多くの皆様に分かりやすくお届けしたいと思っております。皆様の人生を変える様な衝撃体験の道標になればと思います。　　　　　　　　

そのために、なるべくどのような料理人の方がどのような熱い想いで作品であるお料理を演出し届けているかを、分かりやすくお伝えできるように、コメントを作成させていただくように心がけております。お料理はストーリーのある演劇のようなドラマであり、いろんな要素が演出としてとても大事と感じています。シェフ達のメインであるお料理はもとより、シェフの伝えたいコンセプトやそこに至るストーリー、脇を固めるドリンク、器、お店の内装、流れる音楽、スタッフの方々の知識や笑顔も大切な要素と思いレポートいたします。感動しすぎていろいろ忘れてしまいます。すみません　　　　　　　　　　　　　　　　
　
なんと舌の付け根にがんが発覚。食べログレビューアーとしての存亡の危機に。これも人生修行か。。がん摘出手術が終わり、流動食を流す食のないつらい生活を経て闘病生活終了。舌部分切除。味覚があることに感激しつつ、柔らかいアイスクリームからのリハビリです。これも人のご縁、アイスクリームやかき氷のはかないの一瞬の美味しさや美しさに対して人生をかけているシェフ・パティシエの存在を目の当たりにして、また大きく感動を覚える最近です。シェフ達から元気をいただき、前のめりにめちゃポジティブに頑張っております。また皆様の応援がすごいパワーになり心の支えになっています。閲覧だけでもいいのでよろしくお願いします。まだ、回復途中だけど魑魅魍魎の現世には戻れた事に感謝し、刹那刹那の一皿との出会いに涙し、日々ただひたすらに食の悟りの境地を目指して修行し精進いたします。

アイスクリームは柔らかくて食べやすく、多くが通信販売やふるさと納税返礼品でもお取り寄せできます。がん治療などで外に出れないのでお取り寄せで楽しむ方々がお店の雰囲気をわかるようできたり、子育て真っ盛りや遠方のみなさまでも楽しめるようにこころがけたいと思います。人生を彩る貴重なひと時のご参考になれば幸いです。よろしくお願いします。

よかったら近場のお気軽アイスクリームを巡ってみては？人生変える出会いがあるかも✨