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久しぶりの家系ラーメン!
2024/04訪問
1回
23時30分訪問。 先客1名。 鶏白湯ラーメン大盛を注文。 座った席に前の人が飛ばしたであろう汁の跡がくっきりと残っていて、自ら机を拭く作業からスタート。 店員は2名。 比較的若そうな人と鍋を洗ってるおじさん。 目の前で茹でた麺をスープが入っていない丼ぶりへ投入。 その上からスープを注ぎ入れてのトッピング作業。 えっ?そんなやり方?? と思っていると3分待たずに着丼。 当然ながら美味しいはずがない… 昼間に訪問した時はもっと美味しかったし、昼間とは全く違う作業に驚き。 作る人に寄ってこんなにも差があるのかと思わされる出来事に衝撃を受けました。 もう行く事は無いです。 皆さんも作る人によって当たり外れがあるので気を付けてください。
1回
年始めの中華麺!!