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恵比寿駅西口から歩いて5分程度。
飲食店が多く入るビルの2階を上がると、
すぐ店内となります。
白を基調としたオシャレな店内です。
中華っぽい油の匂いも全くしないバーの様な
雰囲気のお店なので、周りを見渡すと、
デートでの利用や、女子会が多い日でした。
今回は牡丹コースを予約していたのですが
席に着くなり、店員さんよりきちんとコースの
説明と、苦手食材の確認があり非常に親切です。
【Chinese Tapas 】
セロリと紅芯大根のCINAサラダ
鉢鉢鶏 四川よだれ鶏
細切りクラゲとパクチーの和え物
季節の前菜
全てがおかわりしたくなるタパスです。
特に気に入ったのは、セロリと紅芯大根のサラダ。
セロリが余り得意ではないのですが、セロリの
キツイ香りはなく、シャキシャキ感だけを残して
下処理されてます。手が込んでいると感じます。
自宅でも常備しておきたいので、レシピが欲しい
位でした。
【旬素材の春巻き】
海老がゴロゴロ入った春巻きです。
【辣子鶏 鶏の山椒唐辛子炒め】
めちゃくちゃ美味しい!唐揚げに山椒の痺れる
感じが食欲をそそります。
【濃厚卵の蟹玉】
こちらも非常に美味しい!卵の色も味も濃いです。
山椒唐辛子炒めの後の優しい味わいがたまりません。
【熟成黒酢の酢豚】
豚肉だけで勝負する酢豚です。
酸味より甘味の方が強い酢豚ですがバランスが
良く、黒酢なので非常にまろやかで、
大好きな味です。
【四川山椒の麻婆豆腐又は胡麻香る担担麺】
正直麻婆豆腐と担々麺なんて、選べませんよ!
どちらも中華最強メニューです。
麻婆豆腐はかなり辛くて美味しかったです。
担々麺もスープを飲み干せる程最高でした。
【デザート】
さくらアイスです。
全体を通して中華百名店は納得のお店でした。
品数は多いですが、量は多くないので
沢山の味が少しずつ楽しめます。
最後までいくとお腹いっぱいです。
こちらは火鍋も人気が高いらしく、予約の際には
迷ってしまいましたが、火鍋も絶対美味しいと
思います。
次回は火鍋予約させて頂きます。
楽しいランチを有難うございました。
ご馳走様でした。