糠に釘入れたら味まろやかさんが投稿した焼き屋（岡山/吉備中央町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼き屋吉備中央町その他/パン

1回

テイクアウトの点数：4.2
- ～￥999 / 1人

1回目

2020/06 訪問

テイクアウト4.2

～￥999

/ 1人

陶芸家ならぬパン芸家

ある日のドライブで
細い道を行った先に小さい工房…ひっそりしていて大丈夫なの？と不安でしたが営業してありました

お店の中に入ると石窯がドーンと鎮座ナウシカに出てくるオームみたい
小柄の女性店主が薪を焚いた後に適温になってからパン生地を並べて焼くとのこと説明してくださいました
まるで陶芸家！

我が家にも実用薪ストーブがありそこで時折ピザやクッキーを焼いたりもしますがストーブの表面の温度計と熾火と睨めっこですが難しい

勿論プロなので全く違うとは思いますが
こんな大きい窯ならば場所によっても季節や日々の天候で窯内の温度は変わるでしょうし
薪だって沢山いると思います
本当に凄い！

パンはとても香ばしい優しい味です

セサミフラワー別の日に道の駅で購入

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セサミフラワー

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カットしたところ

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2024/01/16 更新

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