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1回
昼の点数：3.8
2022/03 訪問
個性ある、うどん。
武蔵野うどんということで、非常に個性があります。小麦を感じるかたゆでのうどんですので、「ころうどん」のようにやわらかい麺が好みの方は注意が必要です。名古屋の「味噌煮込みうどん」」の麺の硬さとも違います。噛めば噛むほど小麦の味を感じられる、強いコシのあるうどん。やわらかく茹でてもらうこともできますが、やはり通常通りの硬めの茹で加減で、ゆっくり、何度も噛んで小麦の味を楽しむのが良いと思います。何度もリピートさせていただいています。
2022/03/11 更新
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武蔵野うどんということで、非常に個性があります。
小麦を感じるかたゆでのうどんですので、
「ころうどん」のようにやわらかい麺が好みの方は
注意が必要です。
名古屋の「味噌煮込みうどん」」の麺の硬さとも違います。
噛めば噛むほど小麦の味を感じられる、強いコシのあるうどん。
やわらかく茹でてもらうこともできますが、やはり
通常通りの硬めの茹で加減で、ゆっくり、何度も噛んで
小麦の味を楽しむのが良いと思います。
何度もリピートさせていただいています。