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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
国際センター、丸の内、名鉄名古屋/イタリアン、日本料理、創作料理
素晴らしかった
2021/03訪問
1回
【山の井】 覚王は行ってましたが山の井は初。何度か 誘われてましたがタイミングが合わずやっと 行く事ができました。 ♢甘鯛の蕪蒸し ♢車海老の真丈 ♢刺身 伊勢海老 鰤 ♢赤なまこ ほうじ茶ぶり ♢ひらめ ♢剣先イカ ♢サヨリ ♢ひらめ 数の子 昆布締め ♢甘エビ ♢鰹 づけ 和がらし ♢まぐろ ♢菜の花 うど ♢ほうぼう 塩〆 ♢赤貝 ♢ばちこ ♢まぐろ ♢車海老（塩・醤油） ♢白魚 ♢カサゴ ♢タコ ♢蛤 ♢からすみ大根 ♢ひろうす ♢〆サバ ♢雲丹 ♢穴子（塩・煮ツメ） ♢たいら貝 ♢巻物3種 ♢デザート ♦︎ビール ♦︎日本酒 食べた物を見返すとかなり食べてますね。 嶋さんの人柄の良さが全面にでてるからか 店の雰囲気もかなり良く居心地が良かったです 今回特に美味しかったのが ♢マグロ 2種類のマグロはどちらも舌で ねっとり感があり非常に美味しい。 ♢穴子 穴子の旨味がダイレクトにきて 言葉がでなかったです。 ♢蛤 大きい蛤は食感が良くタレも美味しく 幸せでしたよ。 お酒もたくさん飲んで、あっと言う間に時間が 過ぎてました。 また行きたいお店です 御馳走様でした
2022/01訪問
1回
美味しかった！
2021/05訪問
1回
♢♢♢ 【割烹しんすけ】 高山出身で京都で修行された店主が名古屋で お店をオープンしました。おまかせコースの みで20000円〜らしく今回がいくらのコースかわかりませんが楽しみでした。 ♢すっぽんスープの茶碗蒸し ♢とり貝 ♢茶豆 ♢コハダ ♢カツオ ♢篠島の鮑 肝ソース ♢鮎 ♢鱧寿司 ♢水茄子 そうめん ♢クエ ♢松茸すき焼き ♢新じゃが ♢なす ♢キス ♢いくら御飯 ♢シーフードカレーライス ♦︎ビール ♦︎白ワイン ♦︎日本酒 すっぽんの出汁でとったジュレなどすっぽんが 入った茶碗蒸しから始まり、とり貝など酒のつ まみになる料理ばかりで呑んでしまいます。 コハダやカツオは美味しすぎて驚きましたし カツオは色も良いですが血臭はないので素晴 らしい処理だと思います。 鮑は肝ソースと一緒に。鮑にたっぷり付けて 食べました。ヤバすぎる！ 鮎は風味のあり、これまたヤバい鮎でした。 頭から尻尾まで食べて美味しかった！ クエは軽く火を通した程度なので半生状態 で日本酒にめちゃ合います。 天ぷら食べて〆の御飯が2種とかなり食べ ましたよ。 御馳走様でした。
2022/08訪問
1回
【麻布 かどわき】 食べ歩き大好きな友人に誘われて行って きました。予備知識なしで伺ったのです がミシュラン3つ星のお店なんですね。 こんな貴重な席に声をかけてくれてありが たいです！ 国産グリーンピースと桜海老の料理から 始まり、スペシャリテのフカヒレの唐揚げ は絶品でフカヒレの概念が変わりますね 鮎の塩焼きも美味しすぎましたし トリュフ御飯も美味しすぎました！ 大満足で帰りましたよ。 御馳走様でした
2022/06訪問
1回
美味しい魚料理
2021/05訪問
1回
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