3回
2024/04 訪問
2024/04/07 更新
2024/03 訪問
久しぶりに「とんかつばんぶー」さんを訪問しました。日曜日の10:45着で4番目。11:00の開店15分前からしか並べないのは以前から同じルールです。住宅街なのでご近所さんに迷惑はかけれません。
11:00開店、準備が整ってオーダーを聞かれるのを待ちます。瓶に入った水が配膳されたあと、厚切りロースカツをオーダー。料理が提供されたのは、11:40頃でした。ワンオペなので、時間がかかるのは覚悟の上です。
とんかつは相変わらず洗練された盛り付けで、断面が薄いピンク色でとてもきれいです。塩をかけて一口、甘い脂がジューシーで美味しいです。色々なとんかつを食べに伺いますが、ジューシーさはここが一番です。ソースやからしで味変を楽しみながらいただきました。
ご馳走様でした。またお邪魔したいお店です。
2024/03/10 更新
2022/12 訪問
土曜日のランチでお邪魔しました。10:45より早く並ぶのはNGという書き込みがあったので、10:45着。既に先客が3人。店の前の道が狭く、お隣は普通のお家なので、必要な対応だと思います。11:00過ぎに開店。ご主人はワンオペで切り盛りされています。お皿、盛り付け、瓶で出されるお水に至るまで、とんかつ屋さんとは思えないほど仕事が繊細で丁寧です。40分ほどで厚切りロースカツ定食が出てきました。薄ピンクのきれいな断面です。低温でゆっくり揚げられているので、ジューシーで柔らかい。肉汁が滴るレベルです。今まで食べたとんかつで一番好きかも。豚汁もいいですね。ご主人も礼儀正しい方で、おいしく頂けました。またお邪魔します。
2022/12/03 更新
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土日にお店が空いているのは、行きやすいので嬉しいです。今日は開店前の並びは５人。11:00の開店後にすぐ満席になりました。
ご主人がオーダーをとる準備ができるまで待ちます。程なくオーダーを聞かれたので厚切りロースのご飯大盛りを注文しました。
20分程で配膳されました。相変わらずきれいな盛り付けです。ここのロースは柔らかくて、甘い脂が最高です。火の通し加減も絶妙で、評価が高いのも頷けます。他のお客さんは、「豚汁うま」と言ってました。
ご馳走様でした。またお邪魔します。