「天ぷら」で検索しました。
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縁あって、短期間で2回目の訪問が叶った。 閉店30分前でもまだ提供されていた限定の濃厚煮干しをチョイス。 わる〜い褐色に、煮干しの銀色と黒胡椒が散りばめられたスープからは、普通の煮干し以外に、大きめの魚の干物が燻製の香りが漂う。 煮干し重なって濃い味ではあるが、さらりとしてある。 綺麗な麺線を成すストレート細麺がよくあう。 刻んだ玉ねぎのアクセントは非常に良い。 好みの味とは違うやや甘めの煮干しラーメンだけれど、美味しいことには間違いなし。 完食 道の駅にあるレストラン。オープン当初は、ローストビーフ丼や天ぷら載せ放題の丼、お刺身がメインだったけれど、今やラーメンが圧倒的な存在になったお店。 今回は、一期一会麺と称される日替わりの限定ラーメン、天然真鯛木桶醤油を注文。 魚介系の中では比較的好きな鯛。淡麗な上品なラーメンが多い印象だったけれど、これは違った。 鯛の風味、香りに、上品な脂、そしてそれらをまとめ上げる醤油が一体となって、濃いめの良い感じの味に。もちろん嫌な臭みは一切なし。 トッピングはどれも秀逸。 大満足、ごちそうさまでした。 レビューしても、次回出てくることがあるかどうかわからないのが歯痒いところ。
2024/02訪問
2回
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待望の朝らーめんスタート！