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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.4
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
静かなる自己主張、スタイリッシュと保守の両立
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2023/05/26 更新
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念願の来訪が報われました。
店舗位置がとてもわかりづらい、営業時間に合わせるのが困難、とタイミングを逸してきただけに、達成感は一入。
調べて行かないと、とてもラーメン屋さんには見えない佇まい。カフェかアイスクリーム屋と勘違いしそうな店構えです。
その方向性は、洗練された店内のデコレーションにも反映されており、女性に食べて欲しいという店主のコンセプトが見え隠れします。
さて、デフォルトかな、と醤油を選択。
同じ価格で大盛りにしてくれる、煮卵を追加して丁度1000円で収まる、という名店らしからぬコスパに驚きました。
そして、スープ。控えめながら、店主が北京鍋で煽っている間から独特の芳香が流れてきましたが、上品過ぎて、一瞬個性無いかな、と思いきや、食べるほどに食欲をそそられる魅力に取り憑かれました。
魚介も全面に出て自己主張しないし、かと言って、動物性の力強さもしっかりしてるし。
そして醤油味煮卵の黄身の蕩け具合も、このお店の力量を感じさせるポイントでした。プルンっとした白身と、ほぼ液体のような黄身。不思議な感触を生む微妙な火入れに感銘を受けた次第です。
気づけば店内は、母子連れから年配の紳士まで、丼を空にしていました。こんな幅広い客層を満足させてくれるお店はそうそう無いのではないでしょうか。