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夜の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり旨い中華そば よしかわ
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2023/10/11 更新
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前回は煮干しそばの白を頂いたので、今回は黒をチョイス
見た目は濃い醤油の黒色をしているが、見た目よりもあっさり、それでいながら醤油の味はしっかりしている
スープは4種の煮干しをブレンドして、かえしは魚醤・片口鰯に、3種の昆布、鰹節、たまり醤油をブレンド
麺との絡みも良く、煮干し香味も良い
白よりも黒の方が煮干し感はややマイルドになる
麺は自家製麺で、固めのストレート
最後まで伸びた感じがなく、醤油に浸かりながらも小麦の香りが漂う
チャーシューは豚バラと鶏でスープとの相性も良く
今回もスープまで飲み干して、完食
何度もリピートしたい店