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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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名古屋のひつまぶしと言えばここ
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2024/04/24 更新
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伊勢旅行の帰り、どうしても食べたくなってしまったので、栄にあるあつた蓬莱軒松坂屋店へ。最初の出会いは熱田神宮近くにあったお店の方だが、今回は名古屋駅に程近いこちらへ。
並ぶのはわかっていたので、時間に余裕を持って16時ごろに着いたところ先頭で並べた。その後続々と並び始め、開店直前には30-40人ほどの行列が出来ており、地元民にも旅行客にも人気な店であることを改めて確認。
今回いただいたのは、シンプルにひつまぶしのみ。例に倣って、1/4ずつに区切り、初めはそのままで、次に薬味を乗せて、そしてお茶漬けにし、最後は自分が一番好きな薬味＋お茶漬けでフィニッシュ。
うなぎは柔らかく表面はカリカリで、タレの染みたご飯が進むこと進むこと。薬味を乗せればねぎの風味が広がり、タレの味や香りとよくマッチしてこれまたご飯が進む。お茶漬けは出汁がよく効いていて、さらさらとかけ込むとあっという間になくなってしまう。個人的に、タレ・ねぎ・出汁はひつまぶしの三種の神器かと。
並ぶ甲斐のある、流石はひつまぶしの名店と思わせてくれる良店なので、次回は本店へ行ってみたい。