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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
洗練された煮干中華
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2024/05/09 更新
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追煮干中華（950円）
カウンターのみですが、ゆったりとした店内。穏やかな時間が流れます。平日だからかな。
麺は平打ちぴろぴろ麺。えぐみなく濃厚な、でもすっきりと洗練された煮干スープがよく絡みます。この煮干中華、うまいですね。
いりこ粉は沈殿していくのですが、均一微細のため舌触りが悪くなることがないです。
上澄みの味わい、攪拌しながらの味わいと、スープの濃度変化を楽しめるのも良いですね。
しっとりモチモチロース肉に材木めんまも美味しく。
かなり好みの煮干中華でした。
札幌北西方面はなかなか伺いづらいのが残念。
限定で味噌も気になりますので、また来ます。
ごちそうさま。