かず☆あんずさんが投稿した幻庵（長野/市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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幻庵長野（長野電鉄）、市役所前、長野（ＪＲ・しなの）/ラーメン

1回

昼の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/11 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

幻庵初訪問で中華そば

2023年11月10日昼に長野市街・しまんりょ小路入口のラーメン屋、幻庵へ初訪問しました。
12時開店の10分前に並び始めたときは前に人はおらず、私が一番前でした。5分前になると、後ろに人が並ぶようになりました。準備中の店の中から煮干しの香りが漂っていました。
12時になって開店し、店に入ると、カウンターのみの綺麗な店でした。券売機で買う方式で、私は初訪問だったので一番左端の「中華そば」をポチリ。ついでに麺大盛りにしました。
盛り付けも丁寧で、スープを入れる姿や麺を折りたたむ姿、具材を盛り付けるが目で見られました。そうして中華そばが到着しました。まずスープを啜ってみると、煮干しの風味が漂いました。それでいてえぐみはなく、飲みやすいスープでした。麺は自家製の多加水麺で、やや柔らかめの麺でした。特に美味しかったのは低温調理のチャーシューで、柔らかくて噛むごとに肉の旨みが広がりました。花びら焼豚中華そばを頼めばよかったと後悔するほどでした(笑)。メンマも穂先メンマでコリコリしていて美味しかったです。スープも全部飲み干しました。おじやにしようとも思ったけどやめました。
えぐみがあってきついと思われる煮干しのラーメンですがこちらのはとても食べやすかったです。今度訪問したときは花びら焼豚中華そばを食べたいです。

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2024/01/06 更新

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