ミヤマヤさんが投稿した尾花（東京/南千住）の口コミ詳細 [食べログ]

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尾花南千住、三ノ輪橋、三ノ輪/うなぎ

2回

昼の点数：4.4
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今年の締めを飾るうなぎは　尾花にした

今月のうなぎ屋巡りは、今年の締めということで南千住の尾花に行った。
何回か食べているが、今回は久しぶり。
予約はとれないので、朝の開店前に行って並ぶ。

日比谷線南千住には10：40に着いた。
友達とは改札で待ち合わせだが、どんな様子か見に行ってみた。
徒歩3・4分なのでとても近い。

線路際を歩いて行くと、すでに10人くらい並んでいた。
これは今並んでしまった方がいいと思い、そのまま列の後ろに並んで友達にはメールした。

友達もそう遅れることなく数分で到着。
11：00の時点で行列は16人くらいになっていた。
我々のように先に来て並んで待っている人もいるため、見た目よりも多くが並んでいる感じ。

やがて店の女性が出てきて、一組ずつ何人かを確認する。
そして、1回目に入れるのがここまでと決まったようで、それより後ろの人には１回目には入れないということを伝えている。
我々とはほんの20数分の差だ。

以前来た時は、一度に40人くらいは入れると思っていたので意外に少ないと思った。
聞いてみると、1回目に入れるのは最大22人だとのこと。
どうやら席の数が減ったらしい。
10月から変わったとのことだった。

ということで、午前中の1回目に店内に入るためには、少なくとも11時前には来て並ばないとならないようだ。
今日は寒かったので人が少なかったのではないかと思うと、もっと早くに来なければならないのかもしれない。

シャッターを開けて中に入れてくれるのが11：25だった。
それまでは店の前の道路で待たないとならない。
年配の客などには、かなり厳しいね。

靴を預けて、やっと座敷に上がることが出来た。
広いL字型の和室で、座席はテーブルと椅子になっていた。
以前は畳に座って20卓くらいあったのが、11卓になっていた。
それだけ入れる人数が減ったということだ。
その分、テーブル間の余裕が出来てゆったりと座れる。

でも、椅子よりは直に畳に座る方が趣はあったなあ。
広い空間の壁には神棚があって、雰囲気がある。

4名くらいの女性がお茶を出し、行きかいして順番に注文を聞いている。
まずは飲み物の注文だけを聞かれる。
やっと料理の注文を聞きに来て、うな重6300円（税別）と肝吸400円をお願いした。

うな重は5300円と6300円の2種類だけ。
メニューに並とか上とは書いてなかったのだが、レシートを見たら「うな重　大」となっていた。

調理場は隣の部屋にあり、ガラス越しに中の様子が見える。
４人の板前さんが立ち働いている。
ビールを飲みながら待つ間に焼かれていくようだ。

最初の客のうな重が運ばれ始めたのは、12：10過ぎだった。
我々のものは、12：25に到着した。
店に入ってから55分が経過していた。

こうして、並び始めてからうなぎが出るまで1時間40分経ったということになる。
尾花のうなぎを食べるのは、大変だ。

きれいな塗りの重箱の二重を取ると、隙間なく一杯に広がったうなぎ。
きれいな焼き色。
焦げ目などはない。
うなぎのいい香りが立ちのぼる。

箸で持ち上げると、ふにゃふにゃ崩れるようなことはなく、身はしっかりしている。
裏側も良く焼けているのだが、焦げ目はほとんどない。
身はしっかり厚みがある。
適度な固さが残っていて、とろけるような柔らかいうなぎではないのがいい。

品のいい脂がおいしい。
甘すぎず、辛くもないタレ。
むしろ、濃い味の好きなおいらには物足りないくらいの味。
でも、おいしい。

うなぎが大きく厚いので、一度に口に運ぶ量がそう多くはない。
少しずつ崩して食べていくという感じになる。

肝吸の味も、いい出汁が出てる。
まあ、肝そのものはそんなにうまいものじゃないけどね。

ご飯の炊き加減も、申し分ない。
新香は、白菜漬けと沢庵。
え、沢庵？　と思ったが、薄味の上品なものだった。

カニを食べると黙ってしまうというが、うなぎも黙ってしまう。
ただ、黙々と箸を進める。

待つ間は長いが、食べる時間はあっという間。
勘定を済ませて外に出ると、待合にはまだ沢山の人が待っていた。
しかし、出口の所には「本日　お昼の販売分　売切れ」と書かれた札が出ていた。
知らずに来て、食べられなかった人も多いのだろう。

ともあれ、今年最後のうなぎをここにして、正解だった。
まさに口福を感じた１食だった。

うな重　大　6300円

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うな重　大

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裏皮

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厚み

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メニュー　2018年12月

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メニュー　2018年12月

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このシャッターは11:25に開く

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開店前の行列

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2018/12/15 更新

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1回目

2015/08 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

お江戸で評判のうなぎは、待たされた不満も消えるほどのおいしさだった。

うなぎ屋として東京のトップに君臨する尾花。
昔　会社の同僚と食べに行ったことはあったが、評価をするようになってからはまだ行ってなかった。

予約は出来ず待たされるということと、入れ込みの大部屋ということで、一人ではなかなか行きにくかった。
友達に声をかけたら、3人が一緒に行くとのことで、平日の午前11時に南千住の改札口で待ち合わせて行ってきた。

店の前には11時10分着。
炎天下で列の最後尾に並ぶ。
正確に11時30分にシャッターが開いたが、前に40人以上が並んでいて1回目で入れるかどうか、はなはだ微妙。
我々の前の3人組までが案内されて、我々はそのまま待たされた。
やがて、「次の4名様までお入りいただけます」・・・ということで、ギリギリ1回目の客として案内されたのは、11時45分だった。
もしこれで入れないとまた1時間くらい待たなければならないと思っていたので、正直ほっとした。

靴を脱いで座敷に上がると、左手が広い厨房で、右手がこれまた広い畳敷きの入れ込みの客席。
小さな二人用の座卓を動かして、何人のグループでも対応出来るようになっている。
畳敷きなので足の悪い人には、かなりきついかも。
そういう人用に、低い椅子が用意されている。

うな重は2種類。
4,300円（税込4,644円）のものと、5,300円（税込5,724円）の2種類だけ。
肝吸は432円（税込）で、別に注文しなければならない。

せっかく来たのだからと、5,300円のうな重に肝吸をつけて注文した。
昼なのでビールは控える。
おなかをすかせて、うな重を待ちたいというこころ構えである。

30分くらい経った頃から他のテーブルに料理が運ばれ始め、順調にいけばあと20分かななんて話しながら待つ。

しかし、そううまくはいかなかった。
中居のトップと思しきお姐さんがやってきて、ちょっと不手際があったので申し訳ないがあと20分くらいお待ちいただいてもよろしいか・・・と。
そりゃ、仕方がないでしょうね。

結局　注文してから1時間10分待たされて、やっとうな重到着。

蓋をとると、鼻腔をくすぐるうなぎの香り。
まことに美しく焼けた、蒲焼きでした。
焦げ目などは一切無く、かといって万遍なくきれいに焼けている。
大きさも重箱一杯に広がっていて、申し分ない。
いや、焦げ目はあってもいいんだけどね。

早速一口食べてみる。
うん、おいしい。
長く待たされた不平・不満はどこへやら。

非常にいい塩梅の味加減。
身はさして厚くはないが、外はしっかりと、中はふっくらと素晴らしい焼き加減だ。
ほんのちょっと甘さが感じられるが、からさも同じように感じられる。
とてもいい味のタレなのだ。

次々に口に運ぶが、全くあきのこない味。
いや、最後までおいしさが口に広がる。
さすがに江戸一番のうなぎだけのことはある。

ご飯はどちらかというとやや柔らかい。
でも、このうなぎに合っていて、問題のない範囲だ。

肝吸の味も、上品でおいしい。
肝の処理も悪くない。

お新香は、他の店の方がいいモノが多いかもしれない。
悪くはないが、尾花としてはもう少しいいモノが出せるのではないかと思う。

ともかく、食べながら「さすがに江戸で評判のうなぎだけのことはある」と感心した。
1時20分、勘定を済ませて外に出るとまだ20人近い人が待っていたが、「昼は閉店」との看板が出ていた。

炎天下行列をして待ち、店に入ってからも長く待たされた。
そして、うな重としては別格の高値。
そういった不満を差し引いても、おいしいうなぎ。
あれだけの人が　並んでも待たされても、そして高くても食べたいと思ううなぎ。
尾花には、それがあった。

蛇足：
この炎天下の舗装道路に客を待たせるのは、考えもの。
少なくとも中庭の暖簾の前までは、もっと早くに入れるように配慮してもいいのではないかと思う。
外と中庭の温度は3度くらいは違うように感じられた。
これもサービスだと思うが、どうだろう。

うな重　5300円

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うな重　セット

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裏側

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厚み

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ご飯

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シャッター

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開店前でも長蛇の列

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メニュー　2015年8月

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2015/08/06 更新

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