22回
2022/11 訪問
何度来ても、何年も通ってもかぶとはやばいですよね。
白焼きだけは何度食べても苦手で・・・
今回とうとう白焼きはなしにしてもらいました。
そして、チョー久々のご飯を鰻丼にしてもらいました。
やべ~美味い!
次はいつ来れるんでしょうか・・・・
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2022/12/16 更新
2022/10 訪問
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かぶと、やばいですね。
お酒で私のお気に入りは「むすひ」ですが、
飲めば飲むほど身体に良い気がしてきました。
天然の食べ比べと「むすひ」最高です。
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2022/11/04 更新
2022/06 訪問
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ちょっとお久しぶりなかぶと。
2か月に一回くらいは行きたいですね。
天然物が一番うまいですが、養殖も美味いと思います。
なんつったって”タレ”が最高に美味い!
ご飯もウマイ!
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2022/07/05 更新
2022/01 訪問
ホント、かぶとは美味しいですね。
美味しいうえにめっちゃカジュアルで気取ることなく。
いろんな部位の串焼きも美味い。
えり
ヒレ
肝焼き
中落
鰻はもう何食べても完璧、
とくに白焼きより蒲焼きの方がダントツに美味い。
大桃豆腐店の豆腐、
自家製のぬか漬け、
藤森君は優しいし・・・
何もかもが美味しすぎて飲みすぎてしまう。
もお酒止めます。
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2022/02/04 更新
2021/12 訪問
かぶと、何度来ても最高ですね!
あの天然鰻にあのタレ、あのご飯、あの酒・・・
思い出しただけで最高です。
かぶとがなかったら、こんなにうなぎを食べてなかったでしょう。
店主の藤森様、
手前の4名席でいつも大騒ぎしてすみません。
美味過ぎてお酒が止まりません。
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2022/01/11 更新
2021/11 訪問
またしても友人からかぶとのお誘い。
やはり持つべきものはグルメな友人。
2か月連続の棚ボタ訪問でした。
いつも通り、
むすひとビールで乾杯しながら、
えり焼きやヒレ焼き、きも焼きなどを堪能。
ここのタレが大好きなので白焼きはパスしたいところだが、
友人の席なので少しだけにしてもらって蒲焼き多めでお願いする。
ここのタレは蒲焼きで食べるのが一番美味いけど
ご飯にかかってるのを食べるとめっちゃ美味い。
濃くはないのだが、なぜか鰻の旨みを引き出す感じで癖になる。
本当に美味い!
かぶと最高です。
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2021/11/24 更新
2021/10 訪問
”鰻の神様”降臨!!
奇跡のお誘い。
「かぶとに席がありますけど~」
おおぉ~かぶとの鰻は久しぶりだ!
静岡で鰻を食べるようになったのでまだいいのだが
やはりかぶとで鰻を食べれるのはなかなかない。
いろんな部位の串焼きに白焼き、蒲焼き。
最高ですね!
しかも、天然物の食べ比べ!
毎月行きたい!
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2021/11/09 更新
2021/04 訪問
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久々に友人からの電話!
かぶとに行きませんかって。
やった~~!
いつも突然だけど、
偶然いける日に電話があるとうれしい!
鰻は美味いもんなぁ~
かぶとは美味いっ!
しかも天然の食べ比べって・・・やばいです。
もうかぶと以外は食べたくない。
実際に食べることってほとんどないですね。
あのタレ・・・あのう、うなぎ、めっちゃ美味いですよね。
醤油と砂糖やみりんの甘さ、うなぎの脂が混ざった旨さ・・・
いうことない!
年始も養殖いいいから行きたいです!
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2021/11/09 更新
2020/11 訪問
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5か月ぶりの訪問。
本当に予約が取れない店ですね!
お店に電話しても全然でないし(涙)
今回は急遽の参加ですが、
「浜名湖、児島湾、高梁川」の3か所で採れた天然物の食べ比べ。
「汽水湖、海、川」の食べ比べでもあってめっちゃ貴重な回でした。
産地の違いは特に感じられなかった。
しかも、白焼きよりも圧倒的に蒲焼きが好きなので
美味いタレの味で風味が消されてしまったのかも。
タレ自体も美味いですよね!
次はいつになるんでしょうか・・・・
2021/11/09 更新
2020/06 訪問
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仏でシェフをしてる友人がコロナで帰国したので、
かぶとにでも行けたらと思っていたら
オマカセで奇跡のキャンセル席をゲット!
なんという幸運か!
すげ~めっちゃツイてますね。
しかも今夜は静岡と天草の天然の食べ比べ。
やばいでしょう~ってわけで出発です。
最近は焼き場の前に座ったことがありませんが、
まともに予約したことがないのでしょうがないですね(笑)
そして今夜の鰻もやばすぎました。
私は白焼きがあまり好きではないのでいつも少しにしてもらって、
ほとんどを蒲焼きにしてもらいます。
ここのタレが神がかっているんです。
つまみもご飯も蒲焼きで・・・最高!
うなぎ最高!酒も最高!ご飯も最高、肝吸い最高!
友人のシェフも大喜び。
また仏で頑張れるでしょう!
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2021/11/09 更新
2020/01 訪問
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やっぱかぶとは美味いなぁ・・・
友人からかぶとに席があるって聞いてやってきました。
この時期に天然ってどうなっているんでしょうか。
ちょっと怖い気もしますが、美味しいからいいとしましょう。
4人で行って、私の提案で、
白焼きの分量を半分にしてその分をかば焼きに回すことに。
だってかぶとのタレはめっちゃ美味い。
10年くらい通ってるがいまだに白焼きより
蒲焼のほうがはるかに旨いと思う。
あのタレの味は他所のどこにもない。
次もまた早めにお願いしますよ!
あ、でも5月くらいでもいいかな。
2021/11/09 更新
2019/11 訪問
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あぁ~最近かぶと行ってないなぁ~
と思っていると、お昼過ぎに友人から携帯に着信。
「うどんさん、今夜かぶとですけどこれますか?」
「今、大阪なんだけどこれから直ぐ帰るよ!」
「待ってます!」
おおぉ~以心伝心!
かぶと、最高!
この夜も天然尽くし。
よく耳にする”食べ比べ”は半分が養殖でいわば入門編。
やはり天然がおいしいです。
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藤森君の進化ぶりもすごい。
初めてかぶとに来て緊張していたのが懐かしい。
今は堂々の親方ぶり。
串も旨いし蒲焼もいうことなし。
ご飯も旨いし、何ならお新香までうまい。
あぁ~年内、もう一度これますよう・・・神様。
2021/11/09 更新
2019/07 訪問
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またしても友人からお誘いの電話!
最近、藤森君と会う機会が増えてめっちゃうれしいです。
他所で漏れ聞こえてくる藤森君の評判もめっちゃいい。
優しいし、怒鳴らないし・・・
鰻は美味いし、もう言うことない。
これから鰻のサイズが大きくなるので、
秋口にまたお会いできれば最高ですね!
2021/11/09 更新
2019/01 訪問
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かぶとへお誘いがあったので早速やって来ました。
昨年の年末から何度来たことでしょう。
ここ数年の間でも一番来れたかもしれません。
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2019/02/19 更新
2018/12 訪問
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やっぱりかぶとですね。
年の瀬から驚異のラストスパートで毎週訪問。
何度来ても飽きません。
詳細な記事は→→うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/unagi-kabuto-ikebukuro/
2019/02/03 更新
2018/11 訪問
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いや~何度来てもいいですね!かぶと。
藤森君もだんだんすごくなってきて、
まさに新しい神様。
予約ができればもっとかっこいいのだけれど。
がんばってもらいたいです。
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2021/11/09 更新
2018/10 訪問
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年に3回くらいは行きたいが滅多に予約が取れず、
私の中でもプラチナシートと化した、かぶと。
運が良ければ月に何回も話があるのに
今回は1年ほど前から予約していた。
かぶとの鰻は養殖でも美味すぎるのに
天然の食べ比べだと死ぬほど美味い。
ご飯を食べ過ぎてしまって、
藤森君から後のお客さんの分がないといわれる始末。
それくらい美味しいかぶと。
藤森君頑張ってね。
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2018/10/27 更新
2018/03 訪問
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藤森君になってからかぶとがさらに大好きになりました。
特に蒲焼き。
あのタレの旨さはどこにもない、かぶとだけの旨さ。
甘すぎずしょっぱすぎず、あの鰻と焼き加減にピッタリあったタレ。
いつも白焼きはいいので全部蒲焼きにしてほしい、と思っているのですが、
連れがいるのでどうしても白焼きも出て来る。
藤森君ヤバイです。
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2018/10/08 更新
2017/02 訪問
新しい”鰻の神様”
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(カメラ:SONY α7S II )
新しい”鰻の神様”の藤森君!
ついに師匠越えか!
味は勝るとも劣らず、控えめな接客が大好評!
また行きたいが予約は一年先(泣)
2017/02/10 更新
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今年最後のかぶとは浜名湖の天然物だった。
親しい友人と4人で伺いました。
もう何回食べたかわからない、このパーターン。
串からの白焼き、蒲焼き。
最近は12月に遅い時期でも天然がありました。
何回食べても最高です。
神様、藤森様
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