生姜ジャム。さんが投稿したこーさんのうち（長野/島内）の口コミ詳細 [食べログ]

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こーさんのうち島内/東南アジア料理、カフェ

3回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2019/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

日本の冬をカンボジア料理で味わう。

今年も大好き「こーさんのうち」さん。

今回は諸事情により、外国の食材が
やや苦手な方に向けてのレビューです。

◎今の時期は付いてくるサラダが白菜や
赤大根になって、爽やかな甘味を感じます♪
ハーブサウナやデトックスティーが常設
されるくらい、ハーブに明るい「こーさん
のうち」さん（╹◡╹）
パクチーやバジルが苦手な方は、注文時に
確認して下さいね。
…私はハーブもっさり盛り希望♡( *´艸｀)

◎タマリンドペーストとは、小皿に砕いた
ナッツとともに出される豆の発酵したもの。
でも全く臭くないですよ！お味はむしろ
ハチミツレモンみたいฅ( ̳• ̫ • ̳ฅ)
サラダによし！サイダーで割るもよし！の
健康食材です。

◎カレーセットには、お好みで卓上の
スパイス4種類をどうぞ。よりエスニックに
近付きます。
魚醤(ナンプラーとかヌクマムの類)は
塩気とともに独特の風味があります。
刻みニンニクや唐辛子が浸かってることも
あるので、匂いや辛味に敏感な方は
数滴たらして確かめると良いと思います。

◇豆カレー：ベジタリアン向け。こま切れ
のさつまいもや人参などの野菜が柔らかく
甘く、ピリッとしない優しい味つけです。
煮物と呼べるくらい、お豆もたくさん！

◇ジンジャーエール：爆裂生姜ー！笑(´ω｀)
アイスは氷を溶かしつつ飲めますが、ホット
はガツンと喉にきます。身体もぽっかぽか。
飲み干した後、連日の乾燥と風邪で痛めて
いたはずの喉と鼻がばっちり爽快になって
ました。医者いらずー！(*´∇｀*)

日本人の好みと、健康に配慮した食材と
カンボジアの良さと。バランスを見つつ
日々形にされてるんだなと感じます。

いつかコートノー村の子どもたちに会いに
行くのが、私の秘かな夢です(*´ー｀*)
ごちそうさまでした。

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生姜ガツーン&カンボジアリトリートのお知らせ。

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手前の赤い液体がおそらく魚醤です

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茶色いのが、タマリンドです

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2019/01/09 更新

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2回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

定期的にイベントでもお目に
かかっている「こーさんのうち」さん。

育ててるのもそうじゃないのも
ゆるゆると葉を伸ばして、お店の
まわりやテーブルの上はさりげない緑で
彩られています。写真はクローバーと…
たぶんレモングラスとバジルです。

「バジルは色んな種類があるけど、これは
シナモンバジルよ」と教えて頂きました。
て言うか、料理に一枝わさっと乗ってた
のでそのままぐわっと食べました(^^;
スイーツ系の香りがスッと効いて、
あ、バジルだよね？的な香りが後で
追っかけてくる魅力的な味でした。
…草レポになりましたね(>_<)

◇無花果のタルト：ぷちぷちとねっちり
と。優しい味わい。食感による美味しさ
に無花果の控え目な甘味が加わって、
ステキなデザートでした。
写真はジャスミンティーとともに。

自分の知らない料理や食材に出合う
楽しさ、それが美味しかった時の
感動、そしてお店の方の優しさや
サービスの心…を、いつも感じさせて
もらっています。
ありがとうございます(*´ー｀*)

10月13～14日のクラフトイベント
では、スイーツ作りのワークショップ
をされるとのこと。
楽しみにしています٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ごちそうさまでした。

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2018/10/04 更新

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1回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

こんなにもカンボジアが好きになるなんて！

数年ぶりの再訪です。
大好き！なカンボジアカフェ、
「こーさんのうち」さん。

ご主人のこーさんはカンボジア出身。
明るくて一生懸命な奥様と共に
カフェをされて、今は6年程とか。

カフェのほかにも、
・イベント出店・朝市
・チュポン(ハーブサウナ)
・お料理教室
・カンボジア旅行のオススメ…など、
ウキウキするものをいつも企画して
下さいます(*´ー｀*)

昭和のお宅をリノベした一軒家カフェ。
玄関で靴を脱ぎます。二階は小さな
お子さん連れのママさん用スペース(^^)

音楽や瓶詰めスパイスがカンボジア感！
お料理を待つ間「ニョニュム」という
雑誌を拝見。カンボジアの賃貸とか載って
て面白いです(*^.^*)
一緒に机に載ってるのはメニュー表です。
ご夫婦がカンボジアで採った葉っぱを
編んで作ったやつです、確か(゜□゜)

◇バーイサイッチュルー
知ってるとカッコいい気がする料理名。
甘辛豚肉乗っけご飯+薄焼き玉子つき、
と言う意味らしいです。
気づくとこれとカレーを繰り返し頼んで
しまうくらい、クセになります。
良い味ー！ニンニクや他のスパイスも
感じますが、魚醤？のおかげか無性に
馴染み深い味のタレです。

◇バナナとココナツのケーキ
あたためて食べます。もちっと弾力の
ある食感。優しい甘味です。
アイスチャイと一緒に頂きました。

私はご飯ばかりアテにして伺いますが、
「外国料理が口に合うか心配…」て方
にもシフォンやチーズケーキ、美味しい
お茶&コーヒーがあるので安心です。

次の大きなイベントはクラフトフェア
ですね。応援に(食べに)行きます。
頑張って下さい！(っ`･ω･´)っ

自分用お土産に在恩商店さんのチャイと
バナナココナツケーキをもう一切れ
買いました。
家でのおやつタイムが楽しみです。

今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。

バーイサイッチュルースープと春雨サラダつきです

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オススメがどれも美味しそうです

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ニョニュムとメニュー

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2018/05/19 更新

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