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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク- ］
田中屋
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看板
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三色割子そば
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釜揚げそば
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2006/02/07 更新
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http://const.seesaa.net/article/12704932.html
出雲大社正門前にある手打ちの出雲そば処。
～出雲そばの特徴～（田中屋さんのメニューより）
小粒で色が黒く、香りが非常に高く、粘り気が強い。
また、製粉の際には、皮の部分まで一緒に焼くことから、
他の地方のものに比べて黒く、風味豊かなそばができあがる。
いただいたのは、「三色割子そば」。(うずら、とろろ、揚げ玉)
揚げ玉があまくて、おいしかったです。
続いて「釜揚げそば」。
出雲蕎麦はつなぎを使っていないわりには、しっかりしていて、
釜揚げしてもそばがとぎれることがありませんでした。