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新いか
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網の塩辛
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さわら
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げそ
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うにいくら
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しいたけ
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ままかり
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網大根
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大とろ
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かぶ
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はりいか
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車エビ
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きす
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煮穴子
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赤身漬け
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海老の頭のお吸い物
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粕漬け
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たまご
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たこ
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鯛
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しめさば
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柿と安納芋
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なんやかんやでもう8年ですねぇ。
その間に魚正閉店、お兄さんの魚祥開店、一番好きだった弟さんの山もとが魚正山本淳へ。
今日は魚祥さんへ。久々に味覚が限界突破しました（笑）。
キャッチコピー ： Sushi Restaurant Uosho（看板より）
行った人 ： 一人で。
行った曜日 ： 平日に。
行った時間 ： 12時ごろ。
行った回数 ： 山もと3回、魚正1回、こちらの店舗は初です。
予約 ： 前日にふと思い立って予約しました。
道のり ： シンフォニービルの近くです。
店構え ： ビルの２階にあります。
駐車場 ： なさそうなので近くのコインパーキングに。
頼んだメニュー ： おまかせコースのみのようです。
新いか、網の塩辛、さわら、げそ、うにといくら、しいたけ、ままかり、
網大根、大とろ、かぶ、はりいか、車海老、きす、煮穴子、赤身漬け、
海老の頭のお吸い物、粕漬け、たまご、たこ、塩わさび、しめさば、鯛、
デザートに柿と安納芋。
特に美味しかったメニュー ： ままかり、煮穴子、しめさばが特に好み。
以前魚正でいただいた七輪で焼いた穴子もほくほくで好きだったけど
こちらのとろける煮穴子もまた絶品です。
回らないお寿司は食べ慣れていないので、これ以上のコメントは無理です（笑）。
ボリューム ： おなかいっぱいになりました。
座席 ： カウンター9席ぐらいでしょうか。奥に個室あるのかな。
お店の雰囲気 ： ビルの2階ですが窓が大きいので明るい店内です。
玄関 ： 祥魚って書かれているから一瞬違うお店かと思いました（笑）。
接客 ： お姉さんによる丁寧な接客です。さすがのレベル。
給仕タイミング ： ちょうどよいタイミングでした。
シェフ ： 山本お兄さんです。
使ったお金 ： 10000円／人くらいです。
支払い方法 ： 昼は現金のみのようです。
お手洗い ： お店の奥にあります。
店名の由来 ： 魚正と読みは同じですね。
他のお客さん ： 他にも２組ほどいらっしゃいました。
こんなときにオススメ ： 岡山で美味しいお寿司ならウオショー！（敢えての読みだけ）
食後の楽しみ ： 表町商店街も近いしショッピングには困らない感じです。
たぶん系列店 ： 魚正山本淳は弟さんのお店です。
近くの有名店 ： 下に鉄板キュイジーヌ長尾があります。
次に行くなら ： 岡山お寿司の聖地巡礼次は魚正山本淳へ行きたいと思います！こちらも８年ぶりに！