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1回
夜の点数:4.5
2017/11 訪問
プロフェッショナル
緑地公園駅から徒歩で10分。。タクシーがいない駅なんです。。夜の住宅街の中をテクテクテクテクテクテク…ようやく見つけた柏屋。雰囲気抜群、趣バッチリの数寄屋造り。二階に案内されたその先は、とても整ったお部屋でした。ススキが飾られ、掛け軸や、行燈、金屏風。。若造には場違いで、不慣れ感が隠しても隠しても溢れてしまい恥ずかしくなりました。女将さんはとても聡明で、おもてなしの心に溢れ、季節の挨拶に始まり、最初のお料理までの説明まで、感動するくらいプロフェッショナルでした。勿論お料理のプロフェッショナルさは言うまでもありませんでした。全てにおいてプロの技と工夫が施されていました。特筆すべきは、お出汁と美しさ。本当に本当に美味しいんです。おそらくお料理一つひとつで使用されるお出汁を変えておられるのだと思いますが、どのお料理も流石でした。そして美しさ。「美味しいものは美しい」という持論の通りで、季節の素材を使ったアートに近いものを感じました。入店から、おもてなしと料理、退店までが心地良く、一流店のプロフェッショナリズムに感謝感謝です。写真は遠慮しました。また、行きたいなぁ。ご馳走様でした。
2020/04/20 更新
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家族・子供と
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一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
緑地公園駅から徒歩で10分。。
タクシーがいない駅なんです。。
夜の住宅街の中をテクテクテクテクテクテク…
ようやく見つけた柏屋。
雰囲気抜群、趣バッチリの数寄屋造り。
二階に案内されたその先は、とても整ったお部屋でした。
ススキが飾られ、掛け軸や、行燈、金屏風。。
若造には場違いで、不慣れ感が隠しても隠しても溢れてしまい恥ずかしくなりました。
女将さんはとても聡明で、おもてなしの心に溢れ、季節の挨拶に始まり、最初のお料理までの説明まで、感動するくらいプロフェッショナルでした。
勿論お料理のプロフェッショナルさは言うまでもありませんでした。
全てにおいてプロの技と工夫が施されていました。
特筆すべきは、お出汁と美しさ。
本当に本当に美味しいんです。
おそらくお料理一つひとつで使用されるお出汁を変えておられるのだと思いますが、どのお料理も流石でした。
そして美しさ。「美味しいものは美しい」という持論の通りで、季節の素材を使ったアートに近いものを感じました。
入店から、おもてなしと料理、退店までが心地良く、一流店のプロフェッショナリズムに感謝感謝です。
写真は遠慮しました。
また、行きたいなぁ。
ご馳走様でした。