この口コミは、カメハウス【広島中年♂】さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
初体験の会津地方郷土料理
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2021/04/28 更新
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鞍手茶屋中山峠店。
福島県郡山市に行った際に訪問。
地元の経営者にご馳走になった。
外観・内観から醸し出す雰囲気がたまらない。
そして、いただいたひと品ひと品が深みのある美味‼️
鰊山椒漬け。
これは初めていただいた品。
会津地方の郷土料理。
会津は山に囲まれているので、
魚を長期保存する為に山椒の葉で漬けたらしい。
これは絶品だった‼️
さくら刺し。
これは馬刺し。
熊本の馬刺しとは異なり、赤身を堪能。
そして、辛味噌をつけていただく。
これは巡業で会津に来た力道山が始めたのが由来らしい。
これも絶品‼️
昆布巻。
これも絶品‼️
昆布の産地の関係なのか❓
深みのあるひと品。
ねぎとろ丼。
最初にいただいたけんちん汁から感激。
当然、肉や野菜から出汁が出ているのだろうけど、
味噌が違うのかな❓
山葵醬油をかけてのねぎとろ丼、これも絶品だった‼️
日本は各地に郷土料理がある。
それぞれに特性がある。
それが生まれて引き継がれている歴史がある。
会津地方に興味を持ち、
広島に帰った後も会津地方の地図を眺めている。