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昨年９月にオープンした話題の新店【銀座 きた川】さん。
何度か行くタイミングを逃してしまい念願の初訪問。
銀座駅、東銀座駅から約３分程のビルの3階に・・・
このビルは、大好きな大石さんが、2階のビル。
日本料理の名店「銀座しのはら」さんから独立された北川さんの
お店。開店前からずっと話題の超人気店で、密かに？いえ・・・
ずーっと狙っていました。
コースはおまかせのみ ¥33,000
自分にご褒美（お誕生日とボーナス記念）と言い訳をつけて
グルメなお友達と贅沢なディナーを・・楽しみました。
いやー美味しかった。もうマックス満足です。
やっぱり名店に時々来なくちゃね‼
この日いただいたメニューは、下記です。
ボリュームたっぷりで大満足。最後は食べれなくって泣く泣く断念した
玉天丼
・南京汲出し
美味しすぎるぅ。優しいお味で胃がほっこり温まります。
日本料理 和だしの南瓜のスープはこうなるのねーと感動。
・前菜
赤貝燻製 ぬた和え 庄内麩チーズ博多 バイ貝うま煮
穴子梅肉 胡瓜 茗荷 土佐酢 鴨ロース
平貝フリッター酢味噌 カラスミ 海苔
鱈子塩辛 イカ 柚子胡椒
蛸チリ酢和え 鱧棒寿司 枝豆紹興酒漬け
無花果 胡麻味噌
どれも、美味しくって華やかで・・・
とにかく綺麗！うわーーー観てみてという感じ。
テンションあがり↗ました。
・先付
帆立貝 雲丹 コンソメジュレ 三度豆
・椀
スッポン飛竜頭 芽ネギ
・凌ぎ
北寄貝 天ぷら飯蒸し キャビア燻製
・向附
あら炭火炙り 昆布締め 花穂 長芋 醬油 塩
伊勢海老油通し 木の芽 山椒醤油
・油物
鮎唐揚げ 餡掛け
今年最後の鮎とのこと、2度揚げでからっと上がり頭から丸かじり
美味しすぎる。この苦みたまらない。
・強肴
豚 玉鋼焼き
立派すぎる秋田ポークが運ばれ、丁寧なお仕事で、捌かれる技が、
素晴らしい。如く脂は薄く、身は厚めにたっぷりと・・・
・小鍋
鱧 松茸
・お食事
天バラ 香物
白飯 牛時雨煮 じゃこ
玉天丼 削りたての鰹節
これ、今回お腹がいっぱいで、玉天丼は、頂けずでした。
写真は、お友達が食べたもの
削りたての鰹節をいただき食べる。これ美味しぃ～
今度は、お昼を抜いていこう！！
・水菓子
梨のシャーベット
牛乳を使用しまろやかに
・菓子
笹巻葛まんじゅう
〆のお食事の天バラは季節の具材
イカ、海老、ごぼう、アスパラ、モロッコインゲンなど。
胡麻油の香ばしい香りがお腹いっぱいなのに・・全然持たれず食べちゃいました。
でもね・・・次の玉天丼は、お腹いっぱい過ぎて行けなかった。
次回は、お昼抜いていかなくちゃ！って思いました。
誰もが一度行けば、常連になりたくなる【銀座 きた川】さん。
次回も楽しみです。
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