Mark Maさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

人生の中でどれだけのレストランに伺えるだろうか。
自分の知らない味、おいしさをどれだけ体験できるだろうか。
そんな、人生の記録を。

評価の基準
★★★★★(5.0)人生をともに歩み、大切にしていきたいお店。
★★★★(4.0)旅行してでも訪問する価値のある、お気に入りの店。
★★★(3.0)地元にあったら利用するお店。標準以上。
★★(2.0)基本的には２点以下は書きません。
★(1.0)
無印：知り合いのお店(関係性のできていない)や何らかの理由で評価を付けかねるお店に関しては評価を入れていません。

評価について
自分の人生において、まだまだ知らないお店、知らないおいしさが世界中に星の数ほどあります。その中で、日々自分自身の経験値によって評価点の判断基準が変わることがあります。
・他店との比較
・支払額に対する食後の満足感
を基軸に評価させていただいています。

昔、食べログをつけ始めた頃、果たして5点のお店とはどんなお店なのか。自分自身の経験値が低いため、日本中のお店を食べ歩いたわけでもない自分が5点なんてつけられない！と考えていた時期もありました。
当時は3点後半が最高点でした。(相対評価と絶対評価)

まだまだですが、日本を代表するお店に伺わせていただく機会も増えました。その中で5点のお店というイメージが自分なりにわかってきたように感じます。
やっとここ数年まともに点数がつけられるようになってきました。

写真について
基本的に加工無しの撮ったままを掲載しています。
そして、出されたままの姿を撮ることにしています。お店の方が目の前のお客さんに出した姿が、そのお店の全てだと思っています。
その全てをわざわざいじる必要性を感じません。