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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
2017/10/08 更新
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
千葉県ラーメントップ。あの杉田家が千葉に！
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ラーメン＋野菜
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卓上
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外観
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外観
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2015/03/23 更新
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聖地巡礼。
千葉に用事があったので食べログ検索すると"杉田家"の文字が。
杉田といえば、横浜の新杉田の杉田家です。
朝ラーというものをもう十何年も前から提唱し続けているラーメン店です。
余談ですが個人的に家系にはこだわりがあり
私的には「吉村・杉田・環二・厚木」
を基本に、六角系のそれには萌えないのです。
さて日曜15時。
千葉駅から歩きました。これもこれから食べるラーメンのため。。
というわけではなく(笑)
Google検索だとバスとか電車とか出るんですが、
結局、駅やバス停からちょっと歩かされるんですよね。
車ユーザーをターゲットにした店というか。
あとバス停でバス待ってたら10分弱あったので次の停留所まで歩こうとしたら
＼(^o^)／ 千葉のバスは時間よりかなり早く来ることがある
徒歩開始１分で速攻で抜かれました。早っ。仕方なく歩くこと数十分。
近隣の武蔵家はカナーリ寂しい感じでした。
（武蔵家は千葉中央にもありますがアチラは立地面もありそこまではないようですね）
たどり着くとなんと、、遠くからでもここに存在しているとわかるような店構え。
駐車場もちょっとしたファミレスの広さぐらいはあるでしょう、
路面店です。
時間帯(日曜15時)ということもあり並ばずに入れました。
店内はファミリー対応でボックス席もあり、地元に根付いているのでしょう。
家系はブームが去ってから色々あったと思うのですが
こうやって求める人が居るから成り立ってるんだなぁ、しみじみ。
普通ラーメン＋野菜です。
カタめでオーダー。
10分弱待って着丼です。
・野菜
・シャーシュー *
・海苔 *
・ほうれん草 *
・ネギ *
*印は家系の基本ですね。
スープは見た目も匂いも家系の豚骨醤油でいい感じです。
味はちょっと醤油強めで、塩味はそれなり。
粘度は家系にしては普通です、どろどろってことはないですが、
啜った時に麺にちゃんと付いてきますね。
麺はオーダー通りしっかりカタめで、酒井製麺の味。
色々と味変の方法ありましたが、今回はさくっと食べてしまいました(笑)
無臭ニンニクほか写真の通り色々とありました。
（ラーメン酢はなかったかな・・・失念）
麺は一概には言えないのですが、ロットの先頭だと多いと感じました。
逆にロットの最後の場合は中盛するなど…これはコントロール不能ですね。
店員さん頑張ってくださいm(_ _)m