5回
2022/04 訪問
2022/04/04 更新
2021/10 訪問
この日は黄金蟹のリゾットと、但馬牛の付け合わせのきたあかり、白トリュフアイスが特に美味しく感じました。
定番で好物のビスクも、いつもながら濃厚で美味。
2021/10/14 更新
2021/04 訪問
3度目の訪問ですが、ますます美味しくなっている気がします。筍狙いで訪れましたが、花山椒も沢山かけていただき笑ありがたいです。
他にはぷりぷりの巨大赤座海老や、ホワイトアスパラガスが印象的。こちらのビスクが大好きで、濃厚で雑味のない味わいが美味。ここより美味しいビスクを知らない。ビスク体験豊富なわけではないですが。玉葱のムースの甘みも独創性が高くて好み。
カレーも美味しくて、お腹いっぱいにならなければもっと食べたい。デセールも充実していて大満足。
アルコールを飲まず、葡萄ジュースや玉露も相当美味しい。そしてお値段は3万円ジャストなので、お値段的にも満足度高いですね。また秋に再訪したいです。
2021/04/17 更新
2020/10 訪問
約半年ぶり2回目の訪問。感覚的に前回より更に良くなっていた気がしました。
季節柄の松茸リゾットや、きのこが付け合わせな金目鯛が特に好きでした。
写真撮り忘れましたが、とても濃厚なビスクはここならではの味わい。
数少ない、もしかしたら唯一の？定期訪問予定フレンチです。
2020/10/12 更新
2020/03 訪問
グルメ界隈で話題のビストロ。手書きのメニューの右上の数字は営業日だそうで、vol.58に参加しました。
フレンチだと大抵はテーブル席ですが、こちらは6-8席のカウンター。シェフとコミュニケーションしやすいのが楽しいです。
料理は工夫ある品が多く、ステンレス素材を使わない調理法だからなのか、雑味や角味を感じず、まろやかな仕上がりに感じました。
季節感ある桜鱒や筍も好きでしたが、アメリケーヌソースのブルーオマール海老や、玉ねぎのムース、牛頰肉の赤ワイン煮込みが印象に残りました。
鮨や和食はカウンターが多いですが、高級ビストロというジャンルは実はあまりないかもしれません。お値段は近隣のグルマンディーズさんよりは張りますが、内容的には満足感あります。内装も個人的には好きでした。
フレンチ人気はあまりない気がする昨今ですが、こちらならば楽しく肩肘張らずに、美味しいフレンチをいただけるので、舌が肥えた方にもおすすめです^_^
2021/04/17 更新
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5回目の蒼さん。昨年は4月10月に訪れています。昨年の4月の写真を見るとほぼ同じ構成ですが、今日は但馬玄がかなり美味しく感じました。
付け合わせの焼き筍もシャキシャキ感が好きです。筍が好きなので4月に伺っていますが、花山椒もたっぷりとありがとうございます
重めなお皿が多めですので、ランチは軽くしておくか何も食べずにディナーに伺うことをおすすめします。
ガツンと美味いフレンチで、カウンターなので男性2名で伺っても浮きません。