「イタリアン」で検索しました。
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雑誌や食べログでたまに見かけて訪問。結論、写真だけでは伝わりにくいですが、独創性の高いイタリアンで、味も美味しい。現地の食材を新鮮に活用しており、仕込みをほぼせずにワンオペで作り上げる。 当日朝取れたあおりいかのねっとり感や、伊万里牛などを使用したタルタル、作りたてのパン、パンナコッタあたりが特に印象的。都内にあれば確実にリピートしたいですが、この地でしかできないコース料理なのだろうなと。 イタリアンが不人気な昨今において、全国的に見てもかなりハイクオリティなのは間違いないですね。 難点はシェフのワンオペであり、4時間から5時間近くコースを食べるのに時間を要します。長時間のディナーが苦にならない方や、同行者選定は慎重にした方が良いでしょう。1日4名までらしく、デート利用よりは3-4人が楽しそう。私は時間はさほど気にしない派ですが、それでもこの日は5時間を超え、人生のコース料理では最長でしたw 伊万里という立地ですか、福岡空港から事前にmkタクシーでアルファードを手配し、片道1.65万で、3人で行ったので割れば1.1万。福岡市内には1時間10-15分程度で着くので、予想よりは近いです。福岡市内でイタリアンやフレンチを食べるなら、伊万里まで遠征した方が貴重な体験は得られるでしょう。 コースは2.2万円サ別で2.5万くらい。ワインペアリングは2万くらいですが、かなり良いワインが出ていたと聞きました。 大人の修学旅行におすすめです。
2022/10訪問
1回
約3年半ぶりの訪問。 前回はご馳走になりましたが、今回は自腹で。ボロネーゼは美味しいのですが、他は比較的平凡な印象でした。 カプレーゼは口コミにあるように冷たくないので、冷たい方が良いなと感じる。 薪焼きの肉がスペシャリテな気がしますが、全然ピンとこない。むしろイマイチ。同行者も、スペシャリテなの？というリアクションでした。 6,000円上乗せしてキャビアカッペリーニをコースに入れましたが、キャビア代は理解できるものの、追加料金払いたいほどには感じず。 写真にないですが、コーヒーとフィナンシェは美味しい。アスパラのソースも良かったです。 美味しいと感じる品もいくつかあるものの、ちょっと過大評価に感じます。フォローしてる食べログレビュアーは大抵高得点ですが、本当に？私の感覚がズレているのか。 薪焼きの肉が個人的に好きじゃないだけなのか。初回訪問でピンと感じなかったのは、2回目行ってみて結果は同じという検証ができました。 税サ別コース2.1万なので、2人で5.5万程度。 うーん、イタリアンならアッピアやk+の方が全然好きだなあ。あくまで個人的な趣味です。
2020/04訪問
2回
今回の日帰り神戸ツアーのメイン。数ヶ月前にomakaseで1席予約。友人から神戸で今最も予約が取れないお店と聞きました。 海老芋やリゾットなどもあり、イタリアンですがかなり和食寄りなイタリアンな印象。個人的にはパスタが出ればイタリアンというカウントで最近は良いと思う。私はパスタが好きなので、フレンチよりイタリアン派。 全体的に既視感ない構成ながら、きちんと美味しいという印象。最初なトリュフやキャビアとパンのアミューズ、海老芋、卵黄のパスタの麺。あたりが印象が強く、好きでした。 蟹時期ですが、蟹は自分の中ではかに吉が基準になってしまっているので、そこと比べてしまうと大抵のお店には気の毒。 玉露一杯飲んでランチは1.8万円。内容に対して妥当な設定に感じます。ディナーは食材が少し変わり、少し高くなるらしい。 和牛が鹿児島の経産牛のヒレで、経産牛といえば先月酷評した滋賀の肉屋の記憶が蘇りましたが、滋賀の肉屋より全然美味しいです。しかし、そこは経産牛であり、ランチの価格帯で考えると、妥当かなとも。ディナーは高くなるなら、違う肉であって欲しい。 関西にはイタリアンフレンチ系の名店が東京より少なそうで、特に京都は和食ばかり。関西旅行で洋食を食べたい際の有力な選択肢になるが、予約がかなり先まで埋まっている模様。機会がある方はぜひ。
2022/12訪問
1回
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
麻布十番、赤羽橋/イタリアン、イノベーティブ
1回
ジビエ専門店と聞いて珍しいなと思い訪問。4品のショートコースの後はアラカルトでいくら頼んでもコース料金2万強から変わらないスタイル。都内だと西麻布の一即多的なスタイル。 個人的にはショートコースの熊のパイ包的なものが美味しく、ソースを味わうためにパンをおかわりしてしまった。しかし！それが罠であり、腹八分目くらいになって、アラカルトは猪と鹿の焼き物と、蟹クリームコロッケだけに。 ショートコースにあった品は他もいずれも美味。山椒が効いた熊鍋や、濃厚なタヤリンジビエカルボナーラなど。 パンの食べ過ぎでアラカルト食べれず、原価抑えられという罠にハマりました。踏み込んでいうと、ショートコース0.8-1万円程度にアラカルトで食べた分だけチャージが親切で明朗会計であり、今のスタイルだと大食いが得をするスタイル。大食いではない私は納得いかない。。 アラカルトでも色々食べてみたかったですが、再訪するならランチを抜いたり、ソースにパンを付ける罠に掛からない対策が大事。いや、あのソースにパンは抗えない。
2021/12訪問
1回
福岡にはイタリアンが少なそうですが、都内でもあまり味わったことがない、独創性の高いイタリアンでした。 福岡なんですが、メインの近江牛が一番美味しく感じました。フレンチやイタリアンのメインの肉は正直あまり美味しいと感じられる機会が減ってるので、貴重な体験。 ドルチェもミルクアイスと濃厚なチョコレート？プリン、美味しかったです。 福岡でイタリアンを食べたい際にはおすすめ。全国色々食べていても、あまり既視感ありませんでした。
2022/02訪問
1回
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