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山崎川 五十郎のお食事日記
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山崎川 五十郎 認証済
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1回
夜の点数：4.1
2019/08 訪問
こんなラーメンを食べたくて、私は東京に来た！
東京ラーメンツアー2019夏の陣、2日目の2杯目。 2杯目は、JR有楽町駅から徒歩10分の「銀座 八五」です。 昼の部に行こうと思い店の前に着くと、スープ切れの為、営業終了でした。 時間は14時半を少し回った辺りだったでしょうか。 気を取り直して、一旦宿泊先のホテルに戻り、夜の部に出直しです。 普段なら、私は遅くとも開店30分前には並びます。 しかし、この日は出遅れました。 到着したのは開店時刻5分前。 既に10人を超える行列が出来ていました。 店外で待つ事30分で、漸く店内へ。 カウンター6席のみの小さなお店です。 ラーメン屋と言うより、お酒の美味しい小料理屋といった雰囲気ですね。 禿頭の御店主と3人のお弟子さんでお店を切り盛りしておりました。 注文は中華そば【画像】です。 登場したラーメンは見た目が実に麗しい。 スープは旨味が深い醤油味。 しかし、何の出汁に由来するものなのかは判別が難しいですね。 動物系なのか魚介系なのか…。 とにかく複雑な旨味が癖になるスープです。 細めの麺は少し硬めの茹で上がりでした。 それでも喉越しには何の問題もありません。 しっかりした噛み応えを残しつつ、スルスルと入って行きます。 スープも良く持ち上げていて、麺を啜るのが楽しくなって来ます。 素晴らしいッ！ こんなラーメンを食べたくて、私は東京に来たのだッ！！ ご馳走様でした。
2020/08/16 更新
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東京ラーメンツアー2019夏の陣、2日目の2杯目。
2杯目は、JR有楽町駅から徒歩10分の「銀座 八五」です。
昼の部に行こうと思い店の前に着くと、スープ切れの為、営業終了でした。
時間は14時半を少し回った辺りだったでしょうか。
気を取り直して、一旦宿泊先のホテルに戻り、夜の部に出直しです。
普段なら、私は遅くとも開店30分前には並びます。
しかし、この日は出遅れました。
到着したのは開店時刻5分前。
既に10人を超える行列が出来ていました。
店外で待つ事30分で、漸く店内へ。
カウンター6席のみの小さなお店です。
ラーメン屋と言うより、お酒の美味しい小料理屋といった雰囲気ですね。
禿頭の御店主と3人のお弟子さんでお店を切り盛りしておりました。
注文は中華そば【画像】です。
登場したラーメンは見た目が実に麗しい。
スープは旨味が深い醤油味。
しかし、何の出汁に由来するものなのかは判別が難しいですね。
動物系なのか魚介系なのか…。
とにかく複雑な旨味が癖になるスープです。
細めの麺は少し硬めの茹で上がりでした。
それでも喉越しには何の問題もありません。
しっかりした噛み応えを残しつつ、スルスルと入って行きます。
スープも良く持ち上げていて、麺を啜るのが楽しくなって来ます。
素晴らしいッ！
こんなラーメンを食べたくて、私は東京に来たのだッ！！
ご馳走様でした。