柳橋弘紀さんが投稿したつけそば神田勝本（東京/神保町）の口コミ詳細 [食べログ]

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つけそば神田勝本神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/08 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「神田・2種つけ麺」

感動しました。細麺と太麺の二種類が同じうつわにのって出される。まずは細麺を、次に太麺を、場合よっては、細麺と太麺を絡ませながら。麺をどう掴むかで味が変化して楽しい。簡単にやってるようで同時に茹で上げる工程を実現するパワーは素晴らしい。

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2019/09/01 更新

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