よい子さんが投稿したバール トレンタ トレ（静岡/沼津）の口コミ詳細

［静岡県沼津市］［来訪回数：5回］
2021/11/4（木）
JR沼津駅の南、大手町にあるイタリアンバル。
店舗情報は、1回目の「行った」をご参照あれ。

イタリアンだが、洋風居酒屋なのでカウンターは男性客が多く、一人でも気兼ねなく入れるのが嬉しい。
換気やテーブルの消毒など、かなり気を付けている様子が窺える。

店主一人のワンオペなので、提供の間合いはゆっくり。
コロナ禍で暇そうなことも多かったが、この日はほぼ満席で、左へ右へ忙しそう。
何よりなことである。
仕事中は職人らしく、それほど口数の多い方ではないが、そんな佇まいにファンが多そうだ。

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■ドリンク
◎生ビール（￥680）
　銘柄はキリン「ハートランド」。クリーミーな泡、ホップの香りを楽しめる定番の味。

◎モレッティIPA（￥880）
　イタリアを代表するビール、そのIPAバージョン。
　通常のモレッティは苦味軽めの印象だが、こちらは凄い香りでコクも強く、IPAらしさを主張。
「モレッティも、やればできる」とは店主の弁（笑）

◎モレッティリモーネ（￥800）
　見た目は瓶ビールだが、レモン果汁などを加えたアルコール2％のカクテル。
　比較的甘口で、爽やかな飲み口。ビール苦手な方にも飲んでほしい。

◎スパークリング「グレラ・スプマンテ」（グラス￥800）
　マスカットのような華やかな香り！
　甘みを抑えた辛口。白ぶどうのほど良い酸味と、炭酸が身体の中へ染み込む爽快感。

◎白ワイン「ビアンコポッジ（グラス￥600）
　洋梨・青リンゴの風味という説明。
　円みがあって、個人的に好きな味（しかも安い！）

◎白ワイン「グレカニコ」（グラス￥800）
　落ち着いて熟成感のある味。マンゴーとの説明にも納得。
　私にはリンゴの風味も感じられた。

◎白ワイン「モンドゥーラ」（グラス￥800）
　果実味があって甘すぎず、料理に寄り添う食中酒。

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■お通し（￥400）
夏になって新しいお通し「サーモンの南蛮漬け」が登場。
魚好きとしては非常に嬉しい。ビネガーをほんのり効かせた優しい味わいで、スターターにぴったり。
秋には、しめじのマリネとキャロットラペが供された。

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■魚介のソテー グリーンサラダ（￥1000）
さすがイタリアン、盛り付けも美しい一品。
グリルしたスズキ・殻付きの海老・ムール貝に加えて、小柱も入るのがポイント。
ガーリックの香りが食欲をそそる。粒マスタードを使ったドレッシングも、白ワインにぴったり。

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■沼津産生シラスのブルスケッタ（￥800）
こんがりトーストしたバゲットに、オリーブオイルで和えた生シラスをたっぷり乗せた、
いかにも漁港らしい一品。
オイルはたっぷりでトロトロ、ガーリックを効かせた風味が白ワインを誘う。
生シラスを和食以外で食べるのは初めてだが、持ち味のほろ苦さも活きていて、これはオススメ。

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■レッドオーレのブルスケッタ（￥700）
レッドオーレと呼ばれる、甘酸っぱくてフルーティーな中玉トマトを使用。
刻みトマトはバジルと一緒に和えてあり、オリーブオイルの香りが鮮やか！
バゲットのカリッサクッとした食感も嬉しい。
オープンサンドなので食べにくいが、そこはご愛敬（笑）

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■浜名湖産・青のりのゼッポリーネ（￥700）
ピッツァ生地に青のりを加え、小さくちぎって油で揚げた料理を「ゼッポリーネ」と言うらしい。
イタリアでも青のりを食べるんだな、意外。
小さなフリッターみたいで、決して見た目の華やかさは無いが、
まず「青のりの香り」が予想以上で驚かされる。加熱することで香りが立つようだ。
ピッツァ生地なので、もちもちと弾力が強く、ほど良い塩気とあいまって、
お酒のつまみとしては最強な感じ。今まで知らなかったのが悔やまれる（笑）

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■国産鶏レバーのコンフィ（￥800）
イタリアンらしく、盛り付けもお洒落。バルサミコ・レタス・玉ねぎ・ミニトマト・ハーブが添えられる。
ハツみたいなプリプリ食感の部分と、いかにもレバーな柔らかい部分が混在。
ふわーりとクリーミー♪　クセもなく、塩辛くなく、この滑らかな食感は絶品！

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■やまと豚ロース肉と野菜のグリル（￥1800）
神奈川県大和市で育てられる "やまと豚" を使用。
火入れの具合も完璧で、肉質はほんとに柔らかく、ジューシーで食感良し！
脂身の部分も、くどさを感じさせない。さすがブランド豚だと感心させられる。
赤身部分は少量の塩コショウとバルサミコで、抑制の効いた味付け。
脂身の部分はこんがり焦がし、やや強めの味付けで脂っこさを回避。

添えられた野菜のグリルは、素材の甘さを引き出しており、それぞれに「味が濃い」。
かぼちゃや青梗菜を、肉と一緒に食べることで、お互いの味が引き立つ。

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■豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ（￥1000）
浅めのフライパンを用い、揺すりながら色よく揚げてくれる。
比較的薄めの肉を使うため、カリっとした衣のクリスピーさが前面に出る。
ほど良い塩気で、ワインも良いと思うが、それ以上にビールとの相性が最高だ。

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■海の幸のスープ「ズッパ・ディ・ペッシェ」クスクス添え（￥2000）
シェフのスペシャリテだと聞き、期待が高まる。
フライパンで軽くグリルした鯛、海老・カニ・イカ・タコ・あさり・小柱がどっさり！
クスクス（地中海のパスタである）に海鮮のスープを吸わせて、出来上がり。
スープというより、見た目はカレーライスに近い。一皿でメインの食事になるボリュームである。

まず、卓上に届いたときの香りが素晴らしい。
海老やカニなど、殻から出た旨味が遺憾なく発揮されている。
私が好きな小柱を含め、具材一つひとつに存在感があり、まさに海の幸を丸ごと食べている感じ。
港町ならではの豪快なスペシャリテ。

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■シチリア風アイスチーズケーキ・カッサータ（￥600）、コーヒー（￥400）
チーズをそのまま冷凍したような濃厚さで、コーヒーにぴったり合う。
口の中で心地よくとろける、
くるみのコリコリが、食感と風味のアクセント。
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カウンター主体で、一人でも気軽にイタリアンを堪能できる店。
近所の飲食店スタッフにも人気が高いようだ。安定してお勧めできる一軒。

［静岡県沼津市］［来訪回数：2回］
2021/3/28（日）
JR沼津駅の南方・大手町にあるイタリアンバル。

場所は… 駅の南口を出て地下道を通り、正面の "さんさん通り" を沼津港方面へ南下。
大手町交差点を左折、旧国一通りに入る。
2つ目の信号（上本通）の南東角にある。
駅から徒歩9分。専用駐車場なし。火曜定休。

近くのバー "SMOKE" のマスターから情報を得て訪れた。
どうやら2019年にオープンした様子、コロナ禍で大変な状況だが、
テイクアウトを始めるなどして奮闘しているとのこと。

ちなみに店名 Trenta Treとは、イタリア語で「33」の意味。
番地でもないし、もしかしたら創業時の店主の年齢とか？

客席はカウンター6席、4人掛けテーブル×3卓程度。
全席禁煙。BGMは小音量でジャズが流れる。

こじんまりとした、目の届くサイズ感。
男性シェフと女性スタッフの 2名体制。

この日は常連さんの割合が多く、あまり食べずにバーのように利用していらっしゃった。
話しやすいシェフの人柄が、地元客を惹きつけているようだ。

ある日のメニューから、一部を紹介すると…
〔前菜〕　　大人なポテサラ、じゃがいもニョッキ、砂肝コンフィ
〔パン〕　　自家製フォカッチャ、ライ麦パン、本日のパニーニ
〔魚料理〕　白魚のマリネ・ブルスケッタ、イワシの香草パン粉焼き、黒鯛のカルパッチョ、黒鯛のフリット、黒鯛のポワレ
〔肉料理〕　サルシッチャのソテー、ローストポーク、豚と白菜の煮込み、豚と野菜のグリル
〔パスタ〕　ボロネーゼ、ホタルイカと小松菜のビアンコ、海の幸のラグー、ラザニア
〔ピッツァ〕マルゲリータ、4種のチーズ、しらすとアンチョビ、ピッツァカルボナーラ

メニューは週替わりのものが多く、
魚を用いた前菜が多いあたり、
沼津らしさも感じられて良いではないか。
一部はテイクアウトにも対応。

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■ドリンク
◎「モレッティ」プレミアムラガー（￥800）※税込10％
　イタリアを代表する瓶ビール。苦味は強くないが、コクを感じる造り。
　ちなみにこのお店、生ビールはキリン「ハートランド」。
　これまたお洒落ではなかろうか。

◎白ワイン「オレス」（グラス￥700）
　グラスワインというと、赤・白・泡それぞれ1種類というお店も多いが、
　こちらは常時10種類を揃え、私のような一人客や、ちょい飲みのお客さんに優しい仕様。

◎ロゼワイン（グラス￥700）
　桜の季節に合わせて。普段あまり飲まないが、たまには気分が変わって楽しい(^-^)

◎アランチェロ（￥680）
◎グレープフルーツチェロ（￥680）
　柑橘（前者はオレンジ）の実と皮をスピリタスに漬け込んだ自家製リキュール。
　まろやかな甘みがあり、ロックでも飲みやすい。

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■お通し（￥400）
オリーブオイルで焼き上げたイタリアンオムレツに、ミニサラダを添えて。
これでビールや白ワインが一杯いけそうな内容。

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■自家製ピクルス（￥400）
ミョウガ・きゅうり・パプリカ・ミニトマトなど、彩り良く盛り付けられる。
酸味のある白ワインと、ビネガーの相性はバッチリ。
すぐに出てくるので、ほかの料理を待つ間の "ちょっと一品" に、
また肉料理などの箸休めにも使える万能選手。

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■大人なポテサラ（￥600）
二種類のマスタードとバルサミコを用いた一品。
酸味はあくまでも穏やかで、まったりとした味わいが白ワインに合う。

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■マグロとアボカドのタルタル（￥900）
マグロの赤身を刻み、アボカドとともに円形に仕上げた「洋風お刺身」
沼津にいると海鮮を食する機会が多いわけだが、たまに洋風の味付けでいただくと何だか嬉しくなる。
バルサミコのほど良い酸味と、バジルの香りでフォークが進む。
松の実だろうか、ナッツの食感もアクセントに。

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■ほたるいかと菜の花のアーリオオーリオ（￥800）
こちらも季節感バッチリの組合せ。
刻んだニンニクと鷹の爪を加え、オリーブオイルで具材をさっと炒める。
パスタでいえば、ペペロンチーノに相当。
炒め煮のようにジューシーな仕上がり。ほたるいかの出汁が出たスープと一緒に、スプーンでいただく。
ニンニクはもちろん、唐辛子のピリ辛も結構効かせてあり、食欲をそそる。

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■沼津産真鯛のポワレ・空豆ソース（￥1400）
やはり沼津産と聞けば、食指が動いてしまう。
こんがりと焼き目をつけるポワレの手法、香ばしさが厨房からカウンターまで広がってくる。
淡泊な白身に絡む空豆ソースはクリーミーで、後味にチーズの旨味も感じられる。
スナップえんどうなど付け合わせの野菜も、それぞれに甘さを増して良い感じ。

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■マルゲリータ（ハーフ￥700）
小さいサイズではなく、文字通り半分にカットされたピッツァ。
モッツァレラの特徴的な食感、淡泊な旨味を堪能できる。
ごく薄い生地なので、これなら一枚フルサイズでいけたな(^-^)

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■特製ボロネーゼ（￥1200）
鍋と複数のフライパンを使い、じっくり丁寧に作ってくれる。
パスタは手打ちの生麺。
赤ワインで煮込んだ挽肉はコク深く、香りが良くて塩辛くなく、
…やはり赤ワインを誘う味わい。
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お会計は、おおよそ5000円程度に収まる（写真とレビューは2回分）
クレジットカード利用OK。

静かな大人な雰囲気、なかなか気に入った。
今度は白魚のマリネ-ブルスケッタ・サルシッチャのソテー・やまと豚白菜煮込み、
それからロールケーキを試してみたい。