私の故郷と湖北をいろいろと探って見ます。
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初めての方へ）
鍋の食べ方というかコツがありまして、白菜が山盛りなので上のほうの白菜まで均一に火を通すため、白菜を下のほうから鍋の内側に様子を見ながら少しづつ押し込んでいきます。ほっておいたらおいしくないとりやさいができてしまします。鍋から目をはなしてはいけません。
店員さんはマイペースでサービスには期待しないでください。しかしながらとりやさいはおいしいですよ。締めはうどんで。
それとこちらは焼き肉屋さんでもあります。和牛肉ですのでお肉もいけますよ。とくにホルモン（ホソ）があぶらがのっていい感じです。
とりやさいみそは滋賀県の平和堂グループやジャスコで買えますが、家だとどうもうまく出来ないんですよね。