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| 店名 | オザミ・デ・ヴァン 本店 （AUXAMIS des Vins） （HP） |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座一丁目 |
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
| 住所 | 東京都中央区銀座2-5-6 ＰＶビル （地図を見る） |
| TEL | 03-3567-4120 |
| 営業時間 | [月～金] 17:30～翌2:00(L.O) [土・祝] 12:00～24:00(L.O) |
'08/04/26 ('08/04訪問)
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- ：料理・味、
- ：サービス、
- ：雰囲気、
- ：使った金額（夜）/1人
- ：使った金額（昼）/1人
- ：おすすめシチュエーション
オザミデヴァンには、いつもイベント性／祝祭的要素が溢れている。
そのカーニヴァル的雰囲気の中での静謐な時間。
調和が取れてると思う、わるくないな。
そして何よりオザミのワインの充実度、特にグラスワインの幅広さはいい感じ。
さて今宵は、
■春野菜のエテュヴェ 白ミルの軽いスモーク添え
■熊本産 桜馬肉のカルパッチョ レフォール風味
■ホワイトアスパラガスのソース
これらの前菜をジゴンダスの赤と共に。
■吉田さん家の豚 骨付きロース肉のロースト
このメインをサンテミリオンのヴァンサン・サンクリと共にいただく。
この豚はオザミが大々的に押している吉田さん家の豚。
歯応え感／モチモチ感が僕の正気／妖気を押し上げる。
何よりもこのサンテミリオンがエレガントにエロくて、美味しい。
銀座の小径の中でずっと祝祭的でいる事は、
なんとも美しい。