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食べロググルメレビュアー

2012.1.1 宣誓します、私、やらせはありません！　醤油屋の美味いもんガイド・口中調味が好き！C級グルメ探しが楽しいです。

人生食べれるご飯は享年×2食(昼と夜)、なら美味いもんしか食べたくない！まず鼻をつまんで、食べ物を舌で味わってみて、途中鼻を離すと、ビ・ビ・びっくり！すごーい香りと幸せ感！

醤油屋（40代後半・男性・岡山県） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.0

口コミ： 568件 / 6,079票 | 写真： 3,296枚 / 12,999票 | 読者： 78人 | 訪問者数： 65,140人

自己紹介

2012.3.31　いろんな事が忙しくなり、長いことお休みしていました。ご迷惑おかけしました、4/1より再開します(^_^)
2012.1.1 宣誓します、私は、やらせレビューアーではありません(^^ゞ
お断り)私の標準点は2点です。点数は感動÷価格＝CPいわゆる費用対効果で、単位は整数です。(^^♪
うどんは、「男は黙ってかけ大」が私の信条。(^_^;)
C級グルメが好き！C級とは地域密着型(Chiiki/Community-Based/そしてCheap)隠れた地元民が愛する名店
私、単純な男です。オーダーは、いつもメニューの一番端っこの品です。例えば、うどんはかけ、
パンはバケット、スパはペペロンチーノ、ピザならマルガリータ、ケーキは苺ショート、
その店で一番ノーマルな安い基本を頼みます。それと白飯が美味しくないといけません。
カレーもラーメンも、選択肢の無い、一種類それしか無いようなお店が好きです。
もっと単純だなぁと思うのは、「喰う、寝る、する」の三大欲求で生きていけます。(~o~)

ミシュラン大阪・京都見ました。私が行ったことのあるお店は一軒もありませんでした。(-_-;)
即席ﾗｰﾒﾝは、お湯を注ぐｶｯﾌﾟﾀｲﾌﾟではダメで、鍋で煮る袋タイプが好きな、違いがわかる方なら友達です(^o^)／
また、味覚は、舌で味わうのでなく、鼻(鼻腔)で感じると思いませんか？
まず鼻をつまんで、食べ物を舌で味わってみて下さい。舌の上では、刺激があるだけで、甘い、カライが今一つ
よくわかりません。ところが、ここで鼻を離すと、ビ・ビ・びっくり！すごーい香りと幸せ感！　やってみて(^o^)／
日本酒業界では、口の中での酒を味わう「口中味(こうちゅうみ)」を大切にするらしい。
これってお酒でなくても、食べ物でも言える事だと思いませんか？
ご飯とオカズを同時に食べる口中調味がオススメ！　で、これを取り入れた寿司・串揚げ屋が大好きです。

ただ私は、世の三大嗜好品「酒・タバコ・コーヒー」が、全くダメです。
きっと、一般とはかなり違う偏(かたよ)った味覚かも知れません。
私の好みは、ダシ若しくは、味の素に代表されるグルソ(グルタミン酸)系のアミノ酸好きです。
また、高級店は、苦手です。高くてうまいものは、東京に集まると思っています。
安くてうまい関西もの(B級)が、大好きです。(←これも偏見かな(>_<))

評価は、費用対効果。　美味しい・感動　÷　価格(\)　＝　コストパフォーマンス重視です。
私の考え「価格とは、欲望の単位である｣　by醤油屋

ダシや基本のスープは、コースの価格によらないと思っているから
通常お店には悪いですが、まずは安いコースで試します。
家族から、ケチ男(ケチオ)と言われています。(>_<)

で、こんな私が、食べてきた多くの店の中からお気に入りの店を紹介いたします。

★★★★★　　金銭的余裕があれば、週１以上は行きたい・県外からでもわざわざ行く価値あり！
　　　　　　　　　人生のうち必食(^o^)／　
　　　　　　　　　※吉野家・ﾓｽﾊﾞｰｶﾞｰ・ほっかほっか亭のｳｽﾀｰのり弁当・明星ﾁｬﾙﾒﾗ醤油即席ﾗｰﾒﾝ
★★★★　　　月に一度以上は行きたい・近くなら、何度も寄りたい店、常連になりたい店　(^_^)v　
　　　　　　　　　※びっくりﾄﾞﾝｷｰ･あきんど･くら金ちゃんｶｯﾌﾟ麺･ﾊｳｽうまかっちゃん・ｻｯﾎﾟﾛ一番塩即席ﾗｰﾒﾝ
★★★　　　　良い店で美味しいのですが、食べログで載ってる他の店を試したい　(^_^;)　
　　　　　　　　　※王将・なか卯･松家・ジョリーパスタ　　　　ｻｯﾎﾟﾛ一番みそﾗｰﾒﾝ即席ﾗｰﾒﾝ
★★　　　　　　一般的なお店であるが、私の味覚とはちと違う、二度と行かないであろう　(-_-;)　
　　　　　　　　　※マク○ナルド･す○家・ﾌｧﾐﾚｽ系　　のりピー(ﾉﾝﾘﾋﾟｰﾄ)　　金ちゃん即席ﾗｰﾒﾝ
★　　　　　　　結構です。書込もしませんけど(;_;)　　※大手では、ありませんね。・・・ありましたｽﾃｰｷのどん

また、今はもっぱら食べ歩き専門ですが、自分で料理するのも大好きです♪
白ご飯は、洗米して1時間ザルに揚げてから早焚きで炊くとか、カレーは玉ねぎ茶色まで炒めるとか、
中華は油が燃える焦げ臭が大事とか・・・ウンチクは、いっぱい。
私の無茶ぶり自慢は、以前自宅マンションをリフォームした時、中華料理用にコンロの火力が欲しくて
業務用の厨房機器を導入した事もありました。(^_^;)
でもー、相撲と一緒で、どうこう批判は言えても、代わりに自分では土俵で相撲は取れません。
どのお店も、敬意を表します。m(__)m　

私のソウルフードは、
少年期に心を鷲掴みされたのは、徳島・広東広東矢三本店の中華そば。
反抗期1985年頃、東京・モスバーガー上板橋北口店でアルバイトし、マクドがダメになりました。
MOSを語ると長くなるので割愛させていただきます。(^_^;)
青年期は、奈良・学園前のホット・ボーイクラブとウィンズ・ニューのカフェレストランでどっぷりとアルバイト後の
深夜に、奈良・天理彩華ラーメン彩華ラーメン屋台。週2回×15年間＝1440回食べ続けても飽きませんでした。
大人になり、香川さぬきうどん。香川で100軒ほどは回りましたが、どうしても、かけうどんが大好きです。
「男は黙ってかけ大」が私の信条。(^_^;)

住所は、吹田→徳島→奈良→東京→奈良→東大阪→岡山→芦屋と転々と浮き草な人生です。

座右の銘は、Hunger is the best sauce.　　　【訳】空腹は最良のソースである。
「食物の調味料の最高品は飢えである」という意のソクラテスの語、または
「食物の最上の調味料は飢えであり、飲み物のは渇きである」というラテン語に由来らしい。
だから、私は日々一日に昼と夜の二食生活で、グルメな夕食がわかっている時は
昼食を抜き、24時間ぶりの食事を心がけてます。
誰にも言えないここだけの話　　　　｢トイレの大は、一週間に一度です。｣(^_^;)

私は身長173cm体重62k　脈拍44　痩せるには、朝食抜きの「一日二食」理論を提唱します。
胃袋はいっきに三食分の量は食べれません。
大人一日2000kcalを三食だと毎食650kcalづつ、たまに接待や飲み会で食べ過ぎたら
1日2000kcal軽く超えます。
グルメな夕食には、昼飯も我慢して一日一食ができれば、夕食に2000kcalいっきに食べれませんよ。
だから私みたいにバカ食いしても、次の日も一食していれば、自然と痩せれます。
一食抜く事が、貯金に思えるようになります。
管理された病院や定時で帰れる楽な仕事なら三食主義構わないでしょうが、
ストレスや残業、飲み会のある社会人が、それが出来るなら、肥満にはなりません。
特にオススメは、濃い味が楽しめます。一日一食に7gの塩分ならかなり美味しですよ！
また医者や評論家は、ダイエットすると、体がため込むリバウンドが起こるとか
飢餓に備え貯めこむとか言いますが、それは三食主義が一食にするからそうなります。
だから、常に「一日二食主義」を習慣に、体を慣れさせる事が、重要です。

備忘録　昔食べた〇〇が忘れられず、亡霊のごとく彷徨い食べ歩いています。

※過去10年で、香川県内でうどん約百店舗は回りました。
「男は、黙ってかけ大」が、私の信条。
さぬきうどんデビューは、1970年代の小学校時代。
瀬戸大橋以前の高松-岡山を結んでいた連絡船内の甲板で食べたうどん。
麺のレベルは別として、あのイリコ風味のダシを、今でも求めてしまいます。(^_^)
2010年秋、さぬきうどんの食べログを開始します。

うどん口コミ基準　＞
お断り「男は黙ってかけ大」が私の信条｡点数は感動÷価格＝CPいわゆる費用対効果で､単位は整数です(^^♪
徳島在住だった小学生の頃、徳島ラーメン好きながらも岡山のおばあちゃん宅行く時、必ず乗る宇高連絡船の甲板で
食べたうどんが、(麺はフニャフニャでしたが)イリコの香り高き出汁がどうしても忘れられず、うどんを食べ歩いています。
麺質の私好み　点　
かけ出汁の好み　点
CP(感動÷円)　点
有名すぎて並ぶしんどさ　5点(待ちなし)　

私の理想的なセルフうどん屋さんは、麺1玉がいくらで、冷・温、釜揚げ、水で締めた、かけ
どれも同価格で、味付けのダシは、精算後好きにしてというお店(^_^)v

個人メモ
モス○　>　マクド☓
吉野家○　>すき家☓
あきんどスシロー○　>無添くら寿司☓
ハーゲンダッツ○　>　サーティーワン☓
はなまるうどん○　> 丸亀製麺
ほっかほっか亭のり弁○　>　ほっともっとのり弁☓