レ セゾン(フレンチ/日比谷)(写真)

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発行 食べログ出版社 
Delicious Soldier (30代後半・男性・埼玉)
標準点 3.0
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レ セゾン
レ セゾン (21)
(フレンチ / 日比谷)

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料理 : 香り鶏とフォワ・グラの“オペラ” カリフラワーとジュ・ドゥ・トリュフ ('08/04/17 登録)
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ヘーゼルナッツ入りパンとバター

若鶏と鴨のコロッケ トマトのジュレとオレンジのピューレ

香り鶏とフォワ・グラの“オペラ” カリフラワーとジュ・ドゥ・トリュフ

毛がにのカプチーノ仕立て オニオンのロワイヤルとトマトのジュレ・ショー

ルジェ・ドゥ・ロッシュのポワレ 生姜の効いた深い味わいのトマト・ソース

仔鳩のロティ 新蕪を添えて ほのかなカカオの香るバニュウスのジュで

グリーンアスパラガスのブルテ ブリオッシュのトーストとみかんのコンフィチュール


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