エンボカ 軽井沢（イタリアン、ピザ/中軽井沢）

軽井沢でランチをしようと、食べログで最も評価の高いイタリアン、
エンボカへ決め、道に迷いながら中軽井沢を訪れました。

夏なら青々とした森の中にある一軒家だと思うのですが、
残念ながらまだ冬景色が残る軽井沢。
葉の無い木の中にお目当てのレストランはありました。

オフシーズンなので屋外には人影も少なく、出歩いている人も少なくてひっそりとしています。

店内に入るとまず大きなプロシュートが目に入ります。
薪窯を横目に奥へ進み、靴を脱いで案内された席につきました。
飲み物にはビールやワインの他に、ノンアルコールワインやソフトドリンクもあり、メニューは充実していました。私たちは元々飲めない上に車で来ていたため、ノンアルコールの飲み物を注文しました。

食べ物は量が解らないので、ピザ1枚とメインと思われる肉料理を1品注文しました。
たった2品なので少ないかも、と思いましたが、多くて残すのも嫌なのでひとまず2品だけです。

まず肉料理が来ました。自家製（！）のスペアリブの燻製です。
1500円という価格なので、小さいのが来るかな？と思っていたのですが、見てびっくり！
大きな肉塊がやってきました！

弾力が強いので、しっかり噛んでいくと、塩気と肉の強い旨みがじゅわ～と出てきます。
あっという間に口の中で小さくなってしまい、本当においしいスペアリブでした。
（骨から外すのが大変で、かなり食べにくかったですけど）

そしてピザです。
プロシュートとマルゲリータの半々ピザにしました。2300円。

これも思っていたよりもボリュームがありました！
プロシュートがこれでもか！てなくらい乗っています。感動！

生地がすごくおいしくて、もちもち食感が本当にパンのようでした。
耳の表面は茶色になっていて、噛むとサクサクと崩れます。
これまで食べたピザ生地と表面の感じが違います。
薪窯って焦げが強いようですが、ここの焦げはむしろおいしいです。

今まで食べたピザの中でダントツでおいしい！！！

半分側のマルゲリータもモッツラレアチーズがたっぷりでした。
もしマルゲリータだけのピザだと1800円くらいだったと思います。
かなりＣＰが良いのではないでしょうか。

全部食べ終わってお腹いっぱいになって、これで二人で4800円です。
・ジンジャーエール
・ノンアルコールワイン
・スペアリブ
・ピザ
食べたのは以上ですが、ボリュームもあって本当に大満足でした！
中軽に行って良かった！

http://blogs.yahoo.co.jp/hideto_teko/31488464.html