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ホテル新阪急アネックスに併設された飲食街「D.D.ハウス」の二階にある、バーというか、パブというか、ま、そういった店。

店内はバーとしての標準より、やや暗め。普請は格別趣味が良いわけでも、重厚なわけでもなく、なんというかサントリー系の「プロント」を、よく言えば大人っぽく、有体に言えば、ややクタビレさせたような感じ。

店内の半分以上を、馬蹄型のカウンタが占めており、カウンタの天井からは、... 続きを読む

すっと入って、コート姿のままコントア（ってか、たんなる立ち呑み台）に「ダーク（※１）」に構え、欲しい酒を、欲しいだけすすって、さっと立ち去る。善き哉。

ニッカ・ピュア・モルト、だの、フロム・ザ・バレル、だのが殊の外、調和する。えっ？食い物？　よせやい、一杯呑み屋だゼ！

ま、「エッグ　（※２）」くらいなら、カンベンしてやろうか。

ちなみに当店、「混んでから」の空気がお値打ち... 続きを読む

バーというのは酒と人「しか」ない場所である。

或いは酒と人を介して、お客が時間を「切り取る」場所なのであって、その「切り取り方」が自分にとって調和するか、それとも不調和なのかによって、「居心地」なる、カタチにも数字にも、そして文字にすら表すことが出来ないものが評価され、利用されたりされなかったりする。

そうではなく酒の種類や品揃え、或いはその混合作法の優劣を求めて、「そこにしかない酒」... 続きを読む

古町通りを「シモ」に向かって歩き、鍋茶屋に向かう道の一本奥の路地に面したビル。壁にフクロウのイラストとOWLの文字が描かれた看板。

看板のすぐ横に切られた階段を上がり切った二階の扉を開き、なかに入るとそこが「バー・アウル」

店内は全体にマホガニーというか、セピア色というか、なんだか自分自身がウヰスキーのなかで泳いでいる氷になったような気分になる色合、とでも言えばお分かりいただけるか... 続きを読む

振り替え納税推進の街（と、書いてある）新梅田食道街のなかで、ある意味最も名の知られている（味わいが良い、というのではない）串カツ屋「松葉総本店」のお向かいにある「オーストラリアン・パブ」と銘打った、いわば洋風カドウチ。

迷路のような「食道街」にあって、店に入るとガード下であるにもかかわらず「一階」と「二階」に分かれている。オーストラリア風を謳っているが、なぜか出しているビールは、二階がアボッ... 続きを読む

当地随一、というか、唯一の盛り場「本寺小路」の　ほぼ中心に位置する駐車場「中央パーキング」の裏。　店先に掲げられた看板に「せまいバー」と書かれている通り、とてつもなく小体な店。　カウンター数席。他に誰も、お客が座っていなくても閉塞感を覚える。閉所恐怖症傾向のある向きには、調和しないかもしれない。　

但し、カウンターの裏側に秘密？の小部屋があり、テーブル席がひとつ。無理すれば四人組で座ることも... 続きを読む

原則として外食は、出張の時だけ。地元にいるときは自宅で、一升瓶抱えてふにゃふにゃしているのを好む。

しかしながら月に数度、会食、会合、寄り合い？などの「オトナの事情」で、当市最大にして唯一の盛り場「本寺小路」に出動、お取引先や同業者、金融筋や商工会議所の連中などと料理屋で酒食の機会を持つ（持たざるを得ない）事がある。

そんな「オツキアイ」ののち、皆と分かれ、自宅に戻る前、ひとり「アタマ... 続きを読む

こちらには、ホテルに逗留したときにしか、顔を出した事が無い。

ひとつには普段歩き回っているところから、少々離れてい、不便なので、であるが、なによりもわたくしが「ホテルのバー」より「街場の酒場」を、より好むからである。

しかしながら、縁あってひとたび訪問し、カウンタ席に腰を降ろしたときに覚える「おっとり」とした、というか「のんびり」とした、というか、

「洋風酒場なのに、老舗の温泉宿... 続きを読む

雨の降る寒い夜、背中を丸めて道路に面した階段を下り、地下に設えられた木の扉を開き、当店に入っていくときの「気分」は、なんともいえない。

まるでじぶんが禁酒法時代のアメリカにいて、今まさに「スピィク・イージィ」を訪れようとしている…ような気持ちになる。

バックバーを飾る、希少なウヰスキーをすするのもいいが、あたりまえのカクテルも、存外悪くない。雑なわけではないが、オトコらしい味わいだ。
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「おばんざい」の店？「狐兎」で酒食した後、なんとなく呑み足らず、付近をウロウロしているうちに、当店の入り口に到達する。

気がつけば贔屓のお寿司屋さん「神田鶴八」さんのごくちかく。　地下一階。

「ビルの地下にあるお店だから」と、あなどった訳ではないが、ごく小規模なものを想像しつつ、ドアを開くと、思いがけず懐の深い店の造り。長大なカウンタと、テーブルがいくつか。「バー」というよりもむしろ、... 続きを読む

サントリー社主催「カクテル・オヴ・ザ・イヤー（９７年）」受賞の女性バーテンダー、「梨木美裕樹」の店、である。

「軽さ」を前面に出した店内普請は、よく言えば「古くからの因習から自由になってい」となるのかもしれないが、実は「気持ちはわかるけどさぁ…」といった感じ。八十年代中期にはやった「カフェバー」の、今様の翻訳とでもいったら、お分かりいただけるだろうか。照明をもう、ほんのチョッとだけ落としてく... 続きを読む

（2006年9月追記）
当店って、さんざ呑んで遊んだ午前零時過ぎ、「ちるあうと」の場所として伺うと、静かで、落ち着いていて、なんだか「生き返ったよう」な気分になっていい。

サケはワインではなく、あえてメロゥなブレンデド･ウヰスキーかなにかをオン・ザ･ロックで。「オトナになるのも悪くねぇな」と、オトナゲないことを思ったりする、根が単純なわたくしなのである。

（登録時のレビュー　2005... 続きを読む

懐ぐあいが比較的暖かい出張では、当「都ホテル東京」に宿泊するが、その際、草臥れていて、外で呑もうか、という気にならないときなど、当店の扉を開く。

店内は大きく「カウンター」の部屋と、「ラウンジ」の部屋に分かれているが、宿泊先にまで「商談」を持ち込む気にならず、又、「特別の女性と特別の時間」を持つ必要のない（と、いうか　“お呼びでない“）わたくしは、考えるまでもなくカウンター席に回る。

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独断甚だしいと思うが「ショーワを引きずる酒場」と、「それ以降に台頭したそれ」を、カクテルのベースに、どの商標のジンを使っているかで判断する事がある。

前者は「ゴードン・ロンドン・ドライジン」採用率が高く、後者は「ビフィータ、或いはその他」を使っている場合が多いからだ。

わたくしの場合、夜の街をウロつきだしたのが、「前者の作法」が大いにまかり通っていた時代であったため、原則としてこれが「... 続きを読む

当店も近所にあるリトルスミス、バー東京、カフェバーK同様、有名バーテンダー「保志雄一親方」と「その弟子たち」？で営まれる酒場である。

他三軒にくらべ、店全体を比較的「カジュアル」-と、いっても、ちゃんと「銀座仕様」である－に創り上げてあるから、その分、顧客の平均年齢が低く、「勘定自腹係数」が高い…ような気がする。

店内普請や酒の品揃えのみならず、保志氏じしん、当店では、他店... 続きを読む

池之端藪か蓮玉庵で軽く一杯やってから、当店でくつろぐ…近頃はナカナカこの街を訪問する機会を持てないわたくしにとり、たまのこの「セット訪問」は、いわば「お決まりの作法」になってしまっている。

（この街のもう一つの名物、「とんかつ」や「ある種の特殊接待をする店」には、あまり興味がない…というか、ワザワザここに来てまで、「賞味」しなくても良い、と感じている。）

ちっちゃくって、ある意... 続きを読む

当店は数年前、１０近くわたくしより若い呑み友達、というか、若くして「酒仙」の域に達していた「師匠」より教わった。

目黒駅至近、営業時間は１８：００～翌５：００だから、どの様な時間帯で生活する人にも利用可能。

酒の品揃え、特にラムのそれが図抜けていて、船木店主の拵えるカクテルの味わいは、現代的な

「風味強調型だが酒を感じさせないバランス感を誇り、しかし実際の酒精はナミナミ」

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ホテルのバーという場所は、「個性」ではなく一種の「匿名性」が求められるようなところがある。

なにしろ顧客の多くは、その宿に泊っているひと、館内宴会場から「ながれ」で来たひと…といった「いちげん」だ。

つまり「いつもいる場所でない」ところで、「日常生活に邪魔されることなく」「気楽に時間を切り取る」ために利用される酒場、というのが大前提。

ごく落ち着いたしつらえの店内で、慇懃になり過... 続きを読む

こちらの系列、というか、バーテンダー「保志雄一」氏を要に、ここいらへんで店舗展開をしている一連の店たち、は、バーという名前こそついているものの、全体にテーブルの背を低くして、その分、お客をドッシリと座らせ、「ユッタリとくつろがせる」事に腐心している…ような気がする。

特に当店。

バーテンダー　－というより、給仕諸君と呼びたくなる－　の「ものごし」や「言葉遣い」、酒の提供の仕方や店舗内装... 続きを読む

東京駅丸の内駅舎の改修の噂が立つたび、その継続がとり正される「東京ステーションホテル」

部分的な補修こそされてはいるものの、抜本的な手直しがされていない関係上、宿泊をすればいろいろ「我慢させられる」事もすくなくない。

が、駅舎の構造を精一杯生かした、身もふたもなく言えば、あちこちに入り組んでいて、まこと歩きにくい、古い廊下をエッチラオッチラ通って当店にたどり着くと、ま、それなりに「気分... 続きを読む