Quan An Ngon（ベトナム料理/六甲道）[たけのこジョニーのレストランガイド]

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Quan An Ngon （3）（六甲道 / ベトナム料理）

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スープが美味いフォー。Quan An Ngon

【再訪　夜　をご紹介】

タケノコ軍のメンバーで、再度訪れました。
今回は夜ごはん。
色んな料理をアラカルトでオーダーしました。

・生春巻き：付けダレは、ニョクチャムベースのさっぱりしたタレと、みそだれの二種類。

・ピータン豆腐

・ミル貝の前菜：タマネギが大量にのっているのですが、その下にはミル貝のカルパッチョ的なものがお待ちかね。味つけがとても美味しかったんですが、味つけの詳細は分からず・・・。醤油とオイルがベースな気はするんですけど・・・。

・豚バラとじゃがいもの細切り炒め：かなり濃いめの味つけ。ご飯があったらバッチリですね。

・バインセヨ：ベトナム料理の定番。黄色いパリパリの生地の下に、もやしを中心とした野菜炒めが。これも、ニョクチャムベースのさっぱりした付けダレが美味しい。

・ゴーヤチャンプルー

・ソフトシェルクラブの唐揚げ：殻ごと食べられる小さなかにの唐揚げ。ぱりぱりした食感はビールに合います。チリソースで。

・フォーの焼うどん：米麺ってなんでこんなに美味しいんでしょうか。もちもちつるつるの食感に塩味が見事に絡み付きますよね。それは焼きうどんでもばっちりです。

・フォー：最期はやはり汁の方のフォーを。パクチーをたっぷり入れて食べるんですが、やっぱりスープが美味しい。奇麗に飲み干してしまいたいっす。

そんな感じで食い尽くしました。

自分の好みにあったものを数品オーダーし、最期フォーで〆る。
そんな感じでお召しあがれ☆

【初回　ランチ　をご紹介】

新生タケノコ軍の初回活動として行ってまいりました。
後輩おすすめのフォーが目標です。

ちなみに、私大遅刻・・・隊員＆お店の方々ご迷惑をおかけいたしました。

今日はサイゴンセットなるものをオーダー。
かなりのボリューム満点なメニューになっております。

・生春巻き：えびやらとりやら入っているんですが、バジルとしそが味の決め手な感じです。ニョクマムベースのタレもさっぱりとしてて非常に美味しかった。

・揚げ春巻き：こちらもさっぱりのタレ。中身はミンチと春雨。

・牛肉と野菜のオイスターソース炒め＆ごはん：元来オイスターソース好きとしてはたまらなく、甘辛いタレはご飯がすすみます。豆鼓のような香辛料もグッドです。

・鳥のフォー：揚げニンニクやらの薬味も素敵なフォー。スープもすごく複雑な味がして、丁寧に作られている感じがします。最初独特な塩気から最期にほのかに甘い、ごくごく飲めるスープです。

・黒ごまのムース：自家製。ここもぬかりなし☆

と、こんだけのセットで1,400円！！これはお得と言わざるを得ません。

ベトナム料理屋さんとしては極めて高いレベルのお店。
是非是非、行ってみて下さいな☆

店名	Quan An Ngon （クアン・アンゴン） [HP]
最寄駅	六甲道
ジャンル	ベトナム料理
住所	兵庫県神戸市灘区永手町1-4-16 （地図を見る）
TEL	078-851-5450
営業時間	11:30～15:00(L.O.14:00) 17:30～23:00(L.O.22:00)