神戸・大阪ときどき東京
これらの口コミは、たけのこジョニーさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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とろっとピータン 特製赤酢で 、 たこのさわやか花山椒ソース 、 マンゴープリンブリュレ
| 店名 |
酒中花 空心 （シュチュウカ クウシン） [HP ]
|
|---|---|
| 最寄駅 | 西大橋 |
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区新町1-21-2 １Ｆ （地図を見る） |
| TEL | 06-6532-7729 |
| 営業時間 | [火～金] 11:30～14:00 18:00～23:00 [土・日] 18:00～23:00 |
| 備考 | 22:00(L.O) |
こんばんは☆☆
こちらのお店って予約取りにくいんですよね？？
↑今夜はえみ～GOっていう番組に出てたので（≧▽≦）
あまから部入りたい～～！！！
タラバガニのガーリック炒めでヨダレが…限界です！！！（笑）
＞姫乃さん
どもども。
予約は一ヶ月前くらいからいれました。
６人と大人数でもあったんで。
部長はそういった雑用ばかりなんですが・・・（笑）
ここは、ここ最近で一番おすすめできるお店なんで是非是非☆
『レストラン名』のように、『』で囲むと、レストラン検索のリンクをはることができます。
「http://」で始まるURLは自動的にリンク表示されます。
初めての方へ）
部を発足してから１年あまりで、今回で５回目の活動になります。
今回は前々より中華を食べたい、また、中華なら大勢で食べたいという部員の意見がありましたので、レギュラーメンバーに加え、３人にゲストとして加わってもらい６人で行ってまいりました。（１人遅刻）
店内はカウンター10席程度、テーブル８席の非常にこじんまりとしたお店です。でも、清潔感があって、店員さんも「量に関しては、２人前くらいご用意しますね。でも、味が似たものは一人前ずつにしときます」ととても配慮が行き届いています。
本日のオーダー
ひしの実：初めて食べました。変わった形のくりのようなほくほくした食感。ちょっと味は空豆っぽいかな。
たこのさわやか花山椒ソース：ぷりぷりの生のたこ、胡瓜、みょうがに花山椒のソースをからめたさっぱりとした味。たこは吸盤もこりこりしてて美味しい。花山椒のソースは爽やかで、にんにくやら他の香辛料を巧みに使っておいります。
花ニラと黄ニラの薫製肉炒め：二種類のにらがしゃきしゃきしていて、燻製肉の風味もグッドです。
豚バラのとろける酢豚:甘い黒酢のソース。一般的な酢豚のように他の野菜が入っていることはなく、基本豚バラ肉オンリー。ほろほろとほぐれる柔らかいお肉でした。緑色の野菜は金針菜（きんしんさい）といい、ユリのつぼみだそうです。ものすごい若いインゲンみたいな食感でした。
岡ひじきとせせりの塩炒め:岡ひじきなるものを初めて食しました。緑色でこりこりしています。セセリは大ぶりで、塩味もいい塩梅でした。
名物 四川麻婆豆腐:これはかなり辛い。行った全員口々に辛いと。ただ、その辛さはたくさんの香辛料が複雑に作り上げる辛さゆえ美味しいのは美味しい。ですが、量的にはやはりあんまし食べれません。要注意です。
タラ白子の麻辣豆腐:タラの白子好きにはたまらんメニューかなと思ったのですが、これはさほど。白子って火を通しすぎると硬くなってあんまし美味しくない気がします。
ここで、遅刻の１人合流。
追加でメニューを頼みます。
白菜とホタテのレモン煮:これは見た目通りの味。若干レモンを多めに効かせていますが、塩とアンの味って感じです。
タラバガニのガーリック炒め:これほどぷりぷりと美味しいカニを食ったことがないかもしれませんってほどカニが良かった。味付けは大量の揚げニンニクにインドのガラムマサラのような香辛料をくわえた、およそ中華ではないような味。
干し貝柱と腸詰めの土鍋ご飯:干し貝柱の出汁がよく効いたご飯。最後はシャンタンスープをかけておこげを食べます。供し方としては非常においしそうですが、肝心のシャンタンスープにいまいちパンチがなかったかな・・・。
と、これでもかと食いに食って最後デザートです。
マンゴープリンブリュレ:これがもうめちゃくちゃ美味かった！！ここ最近食べたデザートでナンバーワン。いちばん上のキャラメリゼを突破し、最初に出てくるのはフレッシュなマンゴー。そして、その下に濃厚なマンゴープリンがお出迎え。しかし、後味はさっぱり。傑作デザートです。
くみあげ 杏仁豆腐:先輩から一口。桶のようなものからすくい出されます。酢橘をかけてさっぱりと。
いやぁ、書くのが疲れるくらい大量に食べていますね(笑)
しかし、どれも美味しかった。部員からも「次もここでええんちゃう？」という言葉が出るほど。
香辛料の使い方が非常にうまく、また凝っているというのが全体的な印象です。よって、子供はにはきついかなぁという味でもあります。
美味しい大人の中華を食べたかったら是非。