ラーメンの食べ歩きが好きです。
30年前に名古屋駅の近くでパチンコ店の景品交換所の通路で食べた味噌ラーメンが忘れられません。
今は其のお店はないのですが
抜群にうまく、味としてはパーフェクト。どのぐらいうまいかというと完璧なのでたとえば水を1滴その中に入れたら解るぐらいです。
其のラーメンに匹敵するラーメンを求めながら30年たってしまいました、
其のラーメンを100点とすると20点以上のラーメンありませんでした。
私はも味噌にこだわっているわけではありません。
おいしければちゃんと評価する自信はあります。
なんとなくうまいとは言いません理由もいえます。
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