光村（天ぷら、天丼・天重/清水）

当サイトで高評価、かき揚げ丼で有名な天麩羅屋さん。浅草あたりの「重い天丼」に近い食感で、残念ながら僕にはその美味しさが理解出来ませんでした。ディナーでの再訪も考えにくい。

【料理・味】
「スペシャルかき揚げ丼」(1,600円)をいただきました。大きいだけで、衣がブ厚い、風味の全くない天麩羅やかき揚げは色々なお店で頻繁に見かけます。当店のものは全く反対で「衣が足りない」と感じました。箸を入れると簡単に崩れるため、衣が単なる「つなぎ」にしか思えず、全くもの足りません。タネだけでなく衣だって天ぷらの主役だと思うので、当店のものは僕の好みではありません。食感も「柔らかい」というよりは「フニャフニャ」。サクサク感はありません。ややネバネバ感が残っており、揚げ加減にも疑問が。

カウンター越しの厨房には職人が4人。そのうち2人が揚げ手のようです。僕が座った席は、丼に盛られたかき揚げにタレをかける役目の方の前。拝見していると、同じかき揚げ丼でも、随分大きさや厚み、それに色にも違いがあるように見受けられました。もしかしたら揚げ手によって力量に差があるのかも。
正直、僕がいただいたものに限って言えば「ハズレ」と言わざるを得ません。タレはやや辛めで量も多い。それでも隣の男性は「タレ多め」とご注文。驚き。赤出汁はクセがないもの。苦手な方でも大丈夫ではないでしょうか。

【サービス】
体育会系。かけ声は大きく言葉遣いも丁寧。しかし、店員間の私語が多いのが気になる。ペチャクチャ話しながら天麩羅を揚げるのは不愉快。

【雰囲気】
11時の開店と同時に訪問。カウンターはすぐに満席。ただ回転は早いようなのでさほど待たずにすむと思います。店内は清潔で明るい雰囲気。今回の訪問はランチ時ということで、人の出入りが非常に多い。
そのため店内は騒がしく、高級店のそれとは言い難い。

【アクセス】
店の前に2箇所、計19台分の駐車場有り。