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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 215 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...決めの細かさと赤身の旨味を存分に楽しめる。 ★中トロは8日熟成のもの 脂の旨味ともにふわっと風味が残り、消えていった。 中トロで熟成させ、ここまで持っていく凄さに感動！...塩醤油不使用、鰹出汁 ○赤身漬け 大間延縄187 10日熟成 ○中トロ ○大トロはがし...
...ご馳走様でした！ 美味いやきとり六本木 【必食】熟成焼鳥、ササミ、せせり 熟成焼鳥？？新ジャンルを確立し、挑戦する若き新星が六本木に爆誕...■手羽先唐揚げ ■CLOVER GIN その日の一番良い熟成鳥を捌いてすぐに提供されるから...
...②フグ フグの白子。とろける美味しさ。幸せ〜 ③牛 そして、なんと！松坂牛シャトーブリアン。本当に柔らかくて美味。そこに30年熟成バルサミコとハチミツ(アカシア)の清水大将秘伝のタレがのっていて...
...メロン浅漬 鯵（出水）◎ 金目鯛（銚子）◎塩締め5日熟成 中トロ（那智勝浦）◎5日熟成 車海老◎ マグロ漬け◎ 海胆軍艦（浜中）◎ 蛸（佐島）...クジラ 最高級クジラ アナゴ ホタテ シメサバ カジキ 60日熟成 ピンク色になってて旨し 大トロ 濃厚 めちゃ旨し ウニ...
...なのか、お店がなかなか見つからず 結局、一周回って到着 隠れ家的な雰囲気でいい感じのお店。 新鮮な宛てと、熟成したネタを織り交ぜながら 楽しませていただけました 日本酒がすすみます 高級食材メインで大満足のディナーでした！...
...■★ル ブルン ド ヌヴィル コートブルート 48ヶ月熟成 生産国：France / Champagne...ド ヌヴィル コートブルート（シャンパーニュ） 48ヶ月熟成 生産国：France / Champagne...焼きフォアグラ 熟成バルサミコソース 美味しかったです...
...エレガントでふくよかだが 心地いいスッキリとした余韻。 ■ルグラ ブラン ド ブラン -シャルドネ- 林檎の蜜やクッキーなどの熟成感、豊...
.../ サバルテス （■パレリャーダ、チェレロ、マカベオ、シャルドネ） シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、規定の倍以上の長期熟成により生まれる複雑さを堪能出来るスパークリン グ...
...輝くような甘さも備えた高いレベルの味わいである 経産牛らしい熟成された旨さがたまらない 田村牛の握り寿司をいただく...■ミノ ■完熟した山いちごを醗酵熟成して譲造した韓国伝統の果実酒「ボクブンジャ」..."は、 完熟した山いちごを発酵熟成して醸造した韓国伝統の果実酒...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIMITSU NISHIAZABU
6月1日 空席有り 全部屋完全個室 焼肉百名店2023年に選出されました。
19390人
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貯まる・使える
...● 黒毛和牛タンの厚切りと熟成タンの薄切り ⚪︎黒毛和牛タンの上にはグレープフルーツとネギ...de Castillon 2015 (ペアリングj 酸控えめの熟成香) ■Laurie et Guillaume Arrive...〜キャビア乗せ〜 ■黒毛和牛タンの厚切りと熟成タンの薄切りの食べ比べ...
...■麦 吉四六 ■麦 佐藤 ■あらごしみかん酒 ■あらごし桃酒 ■完熟梅酒(熟成梅酒) ■緑茶ハイ ■■松阪牛赤身5種盛 ■松阪牛トウガラシ（塩・タレ） ■松阪牛...おいしかったですよ。 ハラミ。ん？色が・・・。周りが変色・・・。熟成ってやつですか? 味はおいしかったのですが...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11502人
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貯まる・使える
...■カンパチのカルパッチョ ■蝦夷鹿のドライ熟成をマリネしたもの 案納芋のソース ■カボチャのフラン...厚切りでとてもフレッシュ。 二皿目は、 蝦夷鹿をドライ熟成させてマリネしたもの。 コクがでていて美味でした。 三皿目は...クルミとイチジクのコンポートはなかったけど。 熟成肉のような感じで...
...まずは、私達は 「甕出し紹興酒 古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 で乾杯です、その後、 「甕出し紹興酒 紅桜夢 陳年６年熟成花彫紹興酒」 と 「古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 を...
...400円 ・10年…5,200円 ■大越貴酒 ボトル500ml 陳15年 ■塔牌紹興酒 15年貯蔵した原酒をベースに長期貯蔵熟成酒を絶妙にブレンドした紹興酒です...
...ご飯が食べたくなる(笑) ◇タンしゃぶ、熟成タン盛り合わせ スノーエイジング熟成法という珍しい製法で熟成させたタン...
...温製をシャルドネビネガーと30年熟成ビンテージバルサミコのアクセントを付けて仕上げた前菜...これにはトリフは入れないようにとのこと。 ・24か月熟成のパルミジャーノを使ったというリゾット。これもミニサイズ。で...と降り注ぎます。 シャンパーニュもソムリエさんのおすすめを。熟成感があって...
...ガラスショーケースを見にきてね! ■ロング缶:ミッケラー社 バイキングシェイク 13％ スタウト バーボンバレルで熟成させたインペリアルスタウト...
...■A5和牛熟成赤身肉のステーキ 希少部位黒毛和牛のいちぼの熟成肉をロッシーニで！ ■□■伊勢えび極上うに焼き...自社畑のシャルドネを新樽熟成させ...
...黒（芋） 【利久。オリジナル】佐藤（芋）焼酎を仕込み水で割り、かめの中で1ヶ月熟成！！ 15度のアルコール度数で飲み易く、食中酒として仕上げた、他店には無い【利久...苺の香りがします。飲み頃です ■白州 ■ラペノープレステージィ 熟成感のある美味しさです...
...✔️千葉県産のイワシは、4日間熟成。生姜をちょっとのせてさっぱりいただきました。臭みがなくて美味しい。 ✔️サラワの概念を壊す美味しさ！1週間熟成したサワラ。口に入れた瞬間とろけました...10日熟成のサワラ 熟成加減が絶妙で...
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