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ニンニク、生姜、長ネギ、白菜、大根、豆腐に果物、すべて新鮮でおいしくて、おまけに安い。
良い八百屋なんですよ、野菜も果実も多彩で、
（ぼくはきょうプチヴェールなんて野菜を発見し、つい買ってしまったよ。）
そのうえ、三代目 茂蔵 の、豆腐そのほか魅力的な商品も仕入れてらして、
これがまたいい。
ご店主は背が高くて、トークが上手、
店内ではご店主の歯切れのいい口上がいつも
テープで流れています。
お客たちのなかには界隈の飲食業関係者もよく見かけます。
青果 安信屋、葛西ー西葛西の宝物です。
心優しい美女や、むかし美女だった人たちは、
ほぼ例外なく、つねに野菜や果実を買う人たちですよ。
だって、ブロッコリーは言うに及ばず、
白菜だって、キャベツだって、大根だって、
新鮮なときこそ水みずしくすばらしくおいしい。
しかし、時間が経つにつれ、おいしさはどんどんちいさくなってゆきます。
逆に言えば、そんなどんどん若さが失われてゆく野菜たちを上手に調理して、
無駄にしない知恵がある人だけが、
日々、野菜を買ってゆきます。
彼女たちにはそんな知恵があるからこそ、
いつまでも心優しく美しい。
逆に、ズボラな女たちは、たとえ白菜や大根を買ったところで、
結局、使い切れずに大半を無駄にしてしまうことでしょう。
つい最近まで、（なんて野蛮なことだったことでしょう）
化学は野菜を食べる意味をわかっていなかった。
極端に言えば、ヴィタミン＆ミネラルのピルさえ飲めば野菜は無用、
と言わんばかりでした。
しかし近年、腸内細菌の知見が注目されると同時に、
野菜を食べる意義がいかに大きいか、ようやくわたしたちは気がついた。
しかも、食物繊維は各種多彩に摂ってこそ意義があるゆえ、
サプリの効用ではきわめて限定的。
こればっかりは野菜や海草や果実で摂らなくちゃ。
すなわち、結局サイエンスは21世紀にいたってようやく、
おばあさんの知恵に追いついたってわけ。
青果 安信屋、良心的な良い店ですよ。
葛西ー西葛西の飲食店関係者＆自炊派の人たちは、ぜひ！
ぼくと女友達とインド料理、ときどきフランス料理。
http://tabelog.com/rvwr/000436613/
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ジュリアス・スージー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青果 安信屋
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3878-1645 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ葛西駅から徒歩5分 葛西駅から448m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 |
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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江戸川区中葛西3丁目の八百屋、安信屋さんは、
あれこれ新鮮な野菜と果実が揃っていて、安くておいしい。
お店には三代目茂蔵さんのコーナーがあって、
（会社の名前がJ SOUL BROTHERSみたいですね）、
アレンジ豆腐や総菜などを売っています。
きょう、ぼくは「極上豆豊」（100円＋税）とアヴォカドとバナナを買って、
豆腐を崩し、グラノーラ（＝ドイツ語ふうに言えばミューズリ）を振りかけ、
バナナに、アヴォカドに、デーツに、クルミ、白腐乳を加え、
かるく海塩を振り、ヴァルサミコ酢を振りかけ、全体を和えて、食べてみた。
豆腐はほどよく水を切ってあって、しかも柔らかいなかにも密度があるので、
こういう白和えふうの調理に合っています。
ヨーグルトを使わず、豆腐を使ったところがポイント。
ただし、レシピにもうちょっと改良の余地がありそうだ。
ホエイプロイテンパウダーを溶かしてかければ、タンパク質がいっそう摂れる。
オレンジを加え、ワカモレディップで和えると、さらにいっそうカリフォーニャっぽい。
あるいは、メイプルシロップなどかけて仕上げれば、ファンシーな仕上がりになるでしょう。
いかにもハリウッドセレブ、あるいはタレントのローラさんふうで、
自分でもちょっと笑っちゃう。
グラノーラを食べているとぼくは、自分がニワトリになったような気がする。
Eat for health,performance and esthetic
http://tabelog.com/rvwr/000436613/