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TOMITのくいだおれレストランガイド

給料の全てをレストランに注ぎこむ（最近は子連れ可能な店しかいけない）ＴＯＭＩＴのレストランガイドです

TOMIT ( HP) （40代後半・男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.0

口コミ： 2,205件 / 34,120票 | 写真： 4,050枚 / 6,296票 | 読者： 1,317人 | 訪問者数： 1,883,888人

自己紹介

長年東京レストランガイドでレビューを書いてきましたが、私のブログTOMITのくいだおれの整理を兼ねて、こちらでも並行しようかと思っております。

元々はフレンチ中心のレビューだったのですが、子供が出来た関係でフレンチ・イタリアンの新店は限定的にならざるを得ず、最近はもっぱら個室・座敷のある和食中心になってきております。

フレンチ、イタリアンの分野では基本的な技術に裏打ちされた個性溢れる料理が好きで、オリジナリティを重視しがちな傾向にあります。一方、和食に関しては身体に浸み込むような出汁が好きで、招福楼系の味が好みです。

フレンチが好きと言いながら、パリには一度しか行ったことがなく、何とイタリアには上陸したことすらないという詐欺師のような状態ですが、ＮＹには2年住んでいたこともあり、かなり食べ込んだという自信がありますし、「あれだけＮＹのレストランシーンに食い込んでいた日本人はいない」と伝説の日本人として留学先の母校では語り継がれていると何年も下の後輩からメールを頂戴しました。

東京レストランガイドにならい、★★を標準店として格付けしています。

最近とっても便利なCHEF'S DBと言うサイトを見つけましたこちらのサイトで今シェフがどこにいるか検索できます。日本人はあまり登録されてませんが。

ちなみに以前、私のプロフィール画像に勝手に使わせてもらっていた私の友人であるLaurent Grasで検索するとちゃんと結果がでてきました。彼が最近までシェフ兼パートナーだったL2Oがミシュランで3星を獲得しました。彼にしてみれば、3回目の3星ですので彼の実力をもってすれば当然だと思いますが、この吉報の後、レタスグループと別れ、L2Oを去り、今はＮＹにいるようです。L2O時代のブログ資産を含め、現在Laurent Gras のブログに移植されていました。

また、現在のＴＯＰページの画像は私の誕生日祝いに娘からもらった絵です。

また、アメリカに旅行する際のレストラン予約は、OpenTable.comが便利です。NY辺りのレストランはかなりのカバー率です。

2006年10月20日(金)22：00～22：54BS日テレ「眞鍋かをりのブログッズ」番組内コーナー「ブログ普及計画」でこのＴＯＭＩＴのくいだおれレストランガイドの「銀座とよだ」のレビューが紹介されました。でも、その日以降も以前もアクセス数がほとんど変わらないので誰も見ていなかったんだろうと思います。